Redmond RMC-M95E Bedienungsanleitung Seite 110

ПРИ ВАРЕНЕ ПРОДУКТ ИЗКИПЯВА
При готвене на млечна каша мляко изкипява.
• Ингредиенти преди варене не са били обработвани или
обработвани грешно (лошо измити и т.н.)
• Не са спазени пропорции на ингредиенти или грешно е из-
бран тип продукт.
Задали сте твърде много време за готвене
ЯСТИЕ ЗАГАРЯ
• Чашата беше лошо почиствана след предидущо приготвяне
на ястие.
• Незалепващо покритие на чашата е повредено.
Общ обем на сложении продукти е по-малък от препоръчан в
рецепта.
Вие установихте прекалено много време за готвене.
При пържене: сте забравили да сипете в чаша олио; не сте разбърк-
вали или късно преобръщали продукти по време на приготвяне.
При задушаване: В чашате е недостатъчно влага.
При варене: В чашата е прекалено малко течност (не са спазени
пропорции на ингредиенти).
При изпичане Не сте намазвали вътрешна повърхност на чашата
с масло преди приготвяне.
ПРОДУКТ ИЗГУБИЛ ФОРМА НА НАРЯЗВАНЕ
Прекалено често сте разбърквали продукта в чашата
Вие установихте прекалено много време за готвене.
ИЗПИЧАНЕ Е ВЛАЖНО
Са използвани неподходящи ингредиенти, даващи излишък вла-
га (сочни зеленчуци или плодове, замразени ягоди, сметана и т.н.).
Готово изпичане се намирало в затворена мултиварка прекалено
дълго време.
ИЗПИЧАНЕ НЕ ПОВДИГНЕ
Яйца със захар са лошо разбити.
Тесто дълго стоеше с бакпулвера.
Не пресехте брашно или тесто е лошо замесвано.
Има грешки при слагане на ингредиенти.
В редица модели на мултиварка REDMOND в програмите „STEW" и „SOUP" при липса на течност в чашата
включва се система за защита на уреда от прегравяне. В този случай програма за приготвяне спира и мул-
тиварка работи в режима на автозатопляне.
110
Качество и свойства на мляко могат да зависят от мястото и условията на
производство му. Препоръчаме да използвате само ултрапастьоризира-
ното мляко с съдържание на мазнини до 2,5%. При необходимост можете
да разредете мляко с питейна вода (виж по-подробно на p. 107).
• Използвайте проверен (адаптиран за дадена модел на уреда) рецепт.
Избор на ингредиенти, начин на техното предварително обработва-
не, пропорции на слагане трябва да съответстват на негови препо-
ръки.
• Винаги промивайте пълнозърнисти култури, месо, риба и морски
продукти с бистра вода.
Намалете времето за готвене, или следвайте указанията в рецептата,
пригодена за използване с устройството
Преди почнете приготвяне, уверете се, че чашата е добре почиствана и
незалепващо покритие няма повреждания.
Използвайте проверен (адаптиран за дадена модел на уреда) рецепт.
Намалете време за приготвяне или следвайте на препоръки на рецепта,
адаптиран за дадена модел на уреда.
По време на обикновено пържене сипете в чаша малко олио – така, че
то покрива дъното на чаша с тънък слой. За равномерно пържене на
продуктите в чаша трябва периодично да ги разбърквате или преобръ-
щате след определено време.
Наливайте в чаша повече течност. По време на приготвяне не отваряйте
капака на мултиварка без необходимост.
Спазвайте правилно съотношение на течности и твърди ингредиенти.
Преди сложете тесто намазвайте дъното и стенички на чашата с масло
или олио (не бива да наливате олио в чашата!)
При обикновено пържене разбърквайте ястие не по-често от веднъж на
всеки 5–7 минути.
Намалете време за приготвяне или следвайте на препоръки на рецепта,
адаптиран за дадена модел на уреда.
Избирайте ингредиенти в съответствие с рецепта на изпичане. Не изби-
райте като ингредиенти продукти, съдържащи прекалено много влага или
ги използвайте по възможност в минимални количества.
Извадете изпичане от мултиварка веднага след приготвяне. Ако е необ-
ходимо, можете да оставете продукта в мултиварка за кратък период с
включено автозатопляне.
Използвайте проверен (адаптиран за дадена модел на уреда) рецепт.
Избор на ингредиенти, начин на техното предварително обработване,
пропорции на слагане трябва да съответстват на негови препоръки.
Препоръчано време на приготвяне на различни продукти на пара
№ Продукт Тегло, г (кол-во)
1 Свинско/говеждо филе (къбчета 1,5 × 1,5 см) 500
2 Овнешко филе (къбчета 1,5 × 1,5 см) 500
3 Пилешко филе (къбчета 1,5 × 1,5 см) 500
4 Топчета/кюфтета 180 (6 бр.) 450 (3 бр.)
5 Риба (филе) 500
6 Скариди салатни (белени, варени и замразени) 500
7 Картофи (къбчета 1,5 × 1,5 см) 500
8 Морков (къбчета 1,5 × 1,5 см) 500
9 Цвекло (къбчета 1,5 × 1,5 см) 500
10 Зеленцучи (замразени) 500
11 Яйце на пара 3 бр.
Трябва да се има предвид, че това са общи препоръки. Реално време може да се отличава от препоръчвани
значения в зависимост от качество на конкретен продукт, а така също от вашите вкусови предпочитания.
Препоръки по използване на температурни режими в програма „MULTICOOK"
№ Работна температура Препоръки по използване (вижте също книгата на рецепти)
1 35°С Ферментация на тесто, приготвяне на оцет
2 40°С Приготвяне на йогурта
3 45°С Закваска
4 50°С Ферментация
5 55°С Приготвяне на меки бонбони
6 60°С Приготвяне на зелен чай, бебешка храна
7 65°С Приготвяне на месо във вакуумна опаковка
8 70°С Приготвяне на пунш
9 75°С Пастьоризация, приготвяне на бял чай
10 80°С Приготвяне на глювайн
11 85°С Приготвяне на извара или ястия, трябващи дълго време за приготвяне
12 90°С Приготвяне на червен чай
13 95°С Приготвяне на млечни каши
14 100°С Приготвяне на целувки, конфитюр
15 105°С Приготвяне на пача
16 110°С Стерилизация
17 115°С Приготвяне на захарен сироп
18 120°С Приготвяне на джолан
19 125°С Приготвяне на задушено месо
20 130°С Приготвяне на ястия на фурна
21 135°С Опържване на готови ястия за да имат хрупкава кора
22 140°С Пушене
23 145°С Запичане на зеленцучи и риба във фолио
24 150°С Запичане на месо във фолио
Количество на вода, мл Време на приготвяне, мин
500 20/30
500 25
500 15
500 10/15
500 10
500 5
500 15
500 35
500 95
500 10
500 10