Sharp r-64st Bedienungsanleitung Seite 46

3. R-64ST German CkBk 09/04/2001 10:57 Page 46
GETRÄNKE UND DESSERTS
Frankreich
BIRNEN IN SCHOKOLADE
Poires au chocolat
Gesamtgarzeit: ca. 12-16 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)
Schüssel mit Deckel (1 I Inhalt)
Zutaten
4 Birnen (600 g)
60 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker (10 g)
1 EL Birnenlikör, 30 % Vol
150 ml Wasser
130 g Zartbitterschokolade
100 g Rahm (Crème fraîche)
Niederlande
FEUERTRUNK
Vuurdrank
Gesamtgarzeit: ca. 9-11 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)
Zutaten
500 ml Weisswein
500 ml Rotwein, trocken
500 ml Rum, 54 % Vol
1 unbehandelte Apfelsine
3 Stangen Zimt
75 g Zucker
10 TL Kluntjes (Kandiszucker)
Österreich
SCHOKOLADE MIT SAHNE
Schokolade mit Schlagobers
Gesamtgarzeit: ca. 1-2 Minuten
Geschirr: Grosse Tasse (200 ml Inhalt)
Zutaten
150 ml Milch
30 g Zartbitterschokolade, geraspelt
30 ml Sahne
Schokoladenstreusel
Deutschland
HEISSE ZITRONE
Gesamtgarzeit: ca. 1-2 Minuten
Geschirr: Teeglas (150 ml Inhalt)
Zutaten
100 ml Wasser
Saft einer Zitrone
2-3 TL Zucker
Zubereitung
1. Die Birnen im Ganzen schälen.
2. Den Zucker, den Vanillezucker, den Likör und das
3. Die Birnen in die Flüssigkeit setzen und
4. 50 ml von dem Birnensud in die kleinere Schüssel
5. Die Sauce gut umrühren. Die Birnen mit der
Tipp: Dazu kann noch eine Kugel Vanilleeis
Zubereitung
1. Den Alkohol in die Schüssel giessen. Die
für 10 Portionen
Zubereitung
1. Die Milch in die Tasse giessen. Die Schokolade
für 1 Portion
2. Die Sahne steifschlagen, auf die Schokolade
Zubereitung
1. Wasser und Zitronensaft in eine Tasse geben und
für 1 Portion
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Wasser in die Schüssel geben, verrühren und
abgedeckt erhitzen.
1-2 Min. 100 P
abgedeckt garen.
9-11 Min. 100 P
Die Birnen aus dem Sud nehmen und kalt stellen.
geben. Die zerkleinerte Schokolade und den Rahm
zufügen und abgedeckt erhitzen.
2-3 Min. 100 P
Sauce übergiessen und servieren.
gereicht werden.
Apfelsine dünn schälen, und die Apfelsinenschale
mit dem Zimt und dem Zucker zum Alkohol
geben. Den Feuertrunk abgedeckt erhitzen.
9-11 Min. 100 P
Die Apfelsinenschale und den Zimt
herausnehmen. In die Groggläser jeweils einen
Teelöffel Kluntjes geben, den Feuertrunk
hineingiessen und servieren.
zur Milch geben, umrühren und erhitzen.
Zwischendurch nochmals umrühren.
ca. 1-2 Min. 100 P
geben und mit Schokoladenstreuseln garniert
servieren.
erhitzen.
ca. 1-2 Min. 100 P
Zucker nach Geschmack einrühren.