Inhaltsverzeichnis
Werbung
Zum Backen eignen sich
– die Betriebsart Heißluft Plus,
– die kombinierte Betriebsart
Mikrowelle + Heißluft Plus.
Die Betriebsart Heißluft Plus zum Ba-
cken von Kleingebäck, Biskuit-, Brand-,
Blätter- und Strudelteig wählen.
Die kombinierte Betriebsart eignet
sich zum Backen von Teigen mit einer
längeren Backzeit, wie Hefe-, Quarköl-,
Rühr- und Knetteig.
Betriebsart Heißluft Plus
Kuchen in Formen werden im ersten
Einschub von unten gebacken. Dazu
den Rost umgedreht mit der Wölbung
nach oben auf die Glasschale setzen,
damit unter der Form ausreichend Luft-
bewegung ist.
Beim Backen von flachem Gebäck
(Plätzchen, Blechkuchen etc.) den
zweiten Einschub von unten wählen,
um eine gleichmäßige Bräunung zu er-
halten.
Beim Backen auf zwei Ebenen gleich-
zeitig den zweiten und dritten Einschub
von unten wählen.
Jedes temperaturbeständige Material
der Backform ist geeignet.
Helle, spiegelblanke dünnwandige For-
men können auch verwendet werden,
sind aber weniger empfehlenswert.
Wählen Sie die Backzeit nicht zu lang.
Eine zu lange Zeit führt zum Austrock-
nen des Gebäcks.
Kombinierte Betriebsart
^ Schieben Sie die Glasschale in die
erste Einschubebene, und stellen Sie
die Backform darauf.
Verwenden Sie vorzugsweise Backfor-
men aus temperaturbeständigem Glas
oder Keramik, da Mikrowellen diese
Materialien durchdringen. Metallformen
dagegen reflektieren Mikrowellen. Es ist
mit einer Zeitverlängerung zu rechnen,
da die Mikrowellen den Kuchen nur von
oben erreichen.
Desweiteren kann es bei Metallformen
vereinzelt zur Funkenbildung kommen.
Stellen Sie die Form so auf die Glas-
schale, dass die Form die Gerätewän-
de nicht berührt.
Bilden sich weiterhin Funken, verwen-
den Sie diese Form für den Kombina-
tionsbetrieb nicht wieder.
Backen
61
Quicklinks ausblenden:
Werbung
Inhaltsverzeichnis
