Décongélation; Décongeler, Réchauffer Ou Cuire Des Préparations Surgelés - Bosch HMT82G650 Gebrauchsanleitung

Décongélation
Remarques
Disposez les aliments surgelés dans un récipient non fermé
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que vous placez sur le plateau tournant.
Vous pouvez recouvrir les morceaux délicats, p.ex. les
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cuisses et les ailes de poulet ou bien les bords gras des
rôtis, avec de petits morceaux de feuille d'aluminium. La
feuille ne doit pas entrer en contact avec les parois du four. À
la moitié de la durée de décongélation, vous pouvez retirer la
feuille d'aluminium.
Un liquide se forme lors de la décongélation de viande et de
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volaille. En retournant les aliments, enlever ce liquide. Il ne
Décongélation
Viande de bœuf, de veau ou de
porc en un seul morceau (avec ou
sans os)
Viande de bœuf, de veau ou de
porc en morceaux ou en tranches
Viande hachée, mixte
Volaille ou morceaux de volaille
Filet, darnes ou tranches de pois-
son
Légumes, p.ex. petits pois
Fruits, p.ex. framboises
Dégeler du beurre
Pain entier
Gâteau sec, p.ex. cake
Gâteau fondant, p.ex. gâteau aux
fruits, gâteau au fromage blanc
Décongeler, réchauffer ou cuire des préparations surgelés
Remarques
Sortez les plats cuisinés de leur emballage. Dans un récipient
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micro-ondable ils réchauffent plus rapidement et plus
uniformément. Les différents ingrédients du plat peuvent se
réchauffer plus ou moins vite.
Les aliments peu épais se réchauffent plus vite que des
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aliments épais. C'est pourquoi il est recommandé de bien
répartir uniformément les aliments dans le récipient afin qu'ils
forment le moins d'épaisseur possible. N'empilez pas les
aliments.
Décongeler, faire chauffer ou cuire
des aliments surgelés
Menu, plat, plat cuisiné
(2-3 composants)
Potage
Potées/Ragoûts
Tranches ou morceaux de viande en
sauce, p.ex. goulasch
Poisson, p.ex. morceaux de filet
Soufflés, p.ex. lasagne, cannelloni
Poids Puissance micro­ondes en Watt, durée
en minutes
800 g 180 W, 15 min. + 90 W, 10-20 min.
1 kg 180 W, 20 min. + 90 W, 15-25 min.
1,5 kg 180 W, 30 min. + 90 W, 20-30 min.
200 g 180 W, 2 min. + 90 W, 4-6 min.
500 g 180 W, 5 min. + 90 W, 5-10 min.
800 g 180 W, 8 min. + 90 W, 10-15 min.
200 g 90 W, 10 min.
500 g 180 W, 5 min. + 90 W, 10-15 min.
800 g 180 W, 8 min. + 90 W, 10-20 min.
600 g 180 W, 8 min. + 90 W, 10-15 min.
1,2 kg 180 W, 15 min. + 90 W, 20-25 min.
400 g 180 W, 5 min. + 90 W, 10-15 min.
300 g 180 W, 10-15 min.
300 g 180 W, 7-10 min.
500 g 180 W, 8 min. + 90 W, 5-10 min.
125 g 180 W, 1 min. + 90 W, 2-3 min.
250 g 180 W, 1 min. + 90 W, 3-4 min.
500 g 180 W, 6 min. + 90 W, 5-10 min.
1 kg 180 W, 12 min. + 90 W, 10-20 min.
500 g 90 W, 10-15 min.
750 g 180 W, 5 min. + 90 W, 10-15 min.
500 g 180 W, 5 min. + 90 W, 15-20 min.
750 g 180 W, 7 min. + 90 W, 15-20 min.
Poids Puissance micro­ondes en
Watt, durée en minutes
300­400 g 600 W, 8­11 min.
400 g 600 W, 8-10 min.
500 g 600 W, 10-13 min.
500 g 600 W, 12-17 min.
400 g 600 W, 10-15 min.
450 g 600 W, 10 - 15 min.
doit en aucun cas être utilisé par la suite ou entrer en contact
avec d'autres aliments.
Pendant le processus de décongélation, remuer ou retourner
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les aliments 1 à 2 fois. Retournez les gros morceaux
plusieurs fois.
Laissez reposer les aliments décongelés pendant 10 à
■
20 minutes à température ambiante, afin que la température
s'égalise. En cas de volaille, vous pouvez alors retirer les
abats. Vous pouvez continuer à transformer la viande même
si elle est encore légèrement congelée au cœur.
Conseils
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En les retournant, séparer les pièces
déjà décongelées
La congeler à plat, si possible
Retourner plusieurs fois, enlever la
viande déjà décongelée
-
Séparer les pièces déjà décongelées
-
Remuer délicatement régulièrement,
séparer les pièces déjà décongelées.
Retirer l'emballage complètement
-
Uniquement pour des gâteaux sans
glaçage, chantilly ou crème fraîche,
séparer les morceaux de gâteau
Uniquement pour des gâteaux sans
glaçage, chantilly ou gélatine
Recouvrez toujours les préparations. Si vous ne disposez pas
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d'un couvercle adapté à votre récipient, prenez une assiette
ou du film micro-ondable.
Remuez ou retournez les aliments 2 à 3 fois pendant le
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processus de décongélation, de réchauffage ou de cuisson.
Une fois réchauffés, laissez reposer les aliments 2 à
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5 minutes pour que la température s'égalise à l'intérieur.
Utilisez toujours des gants anti-chaleur ou des maniques
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lorsque vous retirez le récipient.
Les aliments gardent leur saveur. Vous pouvez donc faire
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usage de sel et d'épices avec modération.
Remarques
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En remuant, séparer les morceaux de
viande
Ajouter éventuellement de l'eau, du jus
de citron ou du vin
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