Funktionen Des Multifunktionsofens - Falcon Professional+ FX 90 Induktion Gebrauchsanleitung & Installations Anleitung

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Funktionen des Multifunktionsofens

(Abb.2.10)
Auftauen (A)
Diese Funktion betätigt das Gebläse nur zum
Zirkulieren von Kaltluft. Es wird keine Hitze
eingesetzt. Hiermit können kleine Speisen, wie
Desserts, Cremetörtchen und Fleisch-, Fisch- und
Geflügelstücke aufgetaut werden.
Auftauen auf diese Weise beschleunigt den Vorgang
und schützt die Speisen vor Fliegen. Fleisch-, Fisch- und
Geflügelstücke sollten auf ein Backrost über einem Blech
gesetzt werden, um Tropfen aufzufangen. Das Rost und Blech
müssen nach dem Auftauen gespült werden.
Beim Auftauen die Ofentür geschlossen halten. Auftauen
sollte nicht in einem warmen Ofen erfolgen oder wenn ein
benachbarter Ofen in Gebrauch oder noch warm ist. Große
Speisen wie ganze Hühner und Fleischbraten sollten nicht auf
diese Weise aufgetaut werden. Wir empfehlen, dies in einem
Kühlschrank zu machen.
Vor der Zubereitung kontrollieren, ob Milchspeisen, Fleisch
und Geflügel vollkommen aufgetaut sind.
Heißluftbackofen (B)
Diese Funktion betätigt das Gebläse und das
Heizelement rund um das Gebläse. Es wird eine
gleichmäßige Hitze im ganzen Ofen erzeugt, so dass
Sie große Mengen schnell zubereiten können.
Die Zubereitung im Heißluftofen eignet sich besonders
zum Backen auf mehreren Backblechen gleichzeitig und ist
eine gute „Allround"-Funktion. Es kann notwendig sein, die
Temperatur um etwa 10 °C für Rezepte zu senken, die bisher
in einem konventionellen Ofen zubereitet wurden.
Falls Sie den Ofen vorheizen wollen, warten Sie, bis die
Anzeigeleuchte erloschen ist, bevor Sie die Speisen
einschieben.
Grillen mit Heißluft (C)
Diese Funktion betätigt das Gebläse, während das
obere Element eingeschaltet ist. Sie erzeugt eine
gleichmäßigere, weniger starke Hitze als ein
konventioneller Grill. Um beste Ergebnisse zu erzielen, das
Grillgut auf den Rost im Deluxe-Ofenblech setzenDicke
Fleisch- oder Fischstücke sind ideal zum Grillen auf diese
Weise geeignet, da die zirkulierte Luft die Stärke der Hitze des
Grills verringert. Die Ofentür sollte geschlossen gehalten
werden, während das Grillen stattfindet, um Energie zu
sparen. Sie werden ebenfalls bemerken, dass die Speisen
weniger beobachtet und umgedreht werden müssen als
beim normalen Grillen. Heizen Sie diese Funktion vor der
Zubereitung vor.
Hinweis: Wenn Sie auf der Gesamtbreite grillen, empfehlen
wir bei größeren Lebensmitteln, damit genügend Platz ist,
dass Grillpfannengestell auf der zweiten Schiebeleiste zu
platzieren.
Für beste Ergebnisse empfehlen wir, dass die Grillpfanne
nicht auf dem obersten Blech platziert wird.
Umluftofen (D)
Diese Funktion betätigt das Gebläse, der von den
Elementen aufgeheizte Luft oben und unten im
Backofen zirkuliert. Die Kombination aus Umluft und
konventioneller Zubereitung (Ober- und Unterhitze) macht
diese Funktion ideal zur Zubereitung großer Speisen, die
gründlich gekocht werden müssen, wie ein großer
Fleischbraten. Es ist ebenfalls möglich, auf zwei
Einschubleisten gleichzeitig zu backen, obwohl diese
während der Backzeit gewechselt werden müssen, da die
Hitze oben im Ofen größer als unten ist, wenn diese Funktion
benutzt wird.
Dies ist eine schnelle, intensive Form des Backens: behalten
Sie die Speisenzubereitung im Auge, bis Sie sich an diese
Funktion gewöhnt haben.
Konventioneller Backofen (E) (Ober- und Unterhitze)
Diese Funktion kombiniert die Hitze der oberen und
unteren Elemente. Hinweis: Passen Sie auf, dass Sie
beim Einschieben oder Herausnehmen von Speisen
nicht das obere Element und den Elementdeflektor berühren.
Das offene obere Element gart manche Gerichte
möglicherweise zu schnell. Deshalb empfehlen wir, das
Gericht zum Garen in die untere Ofenhälfte zu stellen.
Außerdem muss eventuell auch die Backofentemperatur
gesenkt werden.
Wird gleichartiges Gargut zubereitet, muss dessen Position
für eine gleichmäßige Zubereitung umgetauscht werden.
Bräunungselement (F)
Diese Funktion verwendet nur das Element oben im
Ofen. Es ist eine nützliche Funktion zum Bräunen
oder Fertigstellen von Nudelgerichten, Gemüse in
Soße und Lasagne, da die zu bräunende Speise bereits heiß
ist, bevor zum oberen Element gewechselt wird.
Unterhitze (G)
Diese Funktion verwendet nur das untere Element. Es
macht Ihren Pizza- oder Quicheboden knusprig oder
backt die Unterseite eines Tortenbodens auf einem
unteren Einschub fertig. Es ist ebenfalls eine langsame Hitze,
die gut zur langsamen Zubereitung von Kasserollen in der
Mitte des Ofens oder zum Tellerwärmen geeignet ist.
Die Bräunungs- und Unterhitzefunktionen sind nützliche
Ergänzungen für Ihren Ofen und geben Ihnen die Flexibilität,
Speisen perfekt zuzubereiten. Im Laufe der Zeit werden Sie
schon bald merken, wie diese Funktionen kombiniert werden
können, um Ihre Kochkünste zu erweitern.
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