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Heizen Sie den leeren Ofen vor.
KUCHEN/
GEBÄCK/BROT AUF KU‐
CHENBLECHEN
Obstkuchen (aus Hefeteig/
Rührteigmischung)
Obstkuchen (aus Hefeteig/
Rührteigmischung)
Obstkuchen mit Mürbeteig Heissluft
Hefekuchen mit empfindli‐
chen Belägen (z. B.
Quark, Rahm, Pudding)
Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
PLÄTZCHEN
Mürbeteig-Plätzchen
Mürbeteig / Feingebäck
Mürbeteig / Feingebäck, Hei‐
zen Sie den leeren Backofen
vor
Rührteigplätzchen
Eiweissgebäck
Meringues
Hefeplätzchen
Blätterteigkleingebäck, Heizen
Sie den leeren Backofen vor
Brötchen, Heizen Sie den lee‐
ren Backofen vor
Törtchen, Heizen Sie den lee‐
ren Backofen vor
(° C)
Heissluft 150–170
Ober-/Unterhit‐ 170
ze
160–170
Ober-/Unterhit‐ 160–180
ze
Heissluft
Heissluft
Ober-/Unterhitze
Heissluft
Heissluft
Heissluft
Heissluft
Heissluft
Heissluft
Ober-/Unterhitze
Heissluft
Ober-/Unterhitze
(min)
30–55
35–55
40–80
40–80
(° C) (min)
150–160 15–25
140 20–35
160 20–30
150–160 15–20
80–100 120–150
100–120 30–50
150–160 20–40
170–180 20–30
160 10–25
190–210 10–25
160 20–35
170 20–35
2
2
2
2