eta GRATUSSINO Bravo II Bedienungsanleitung Seite 69

H
– Javasoljuk, hogy időnként átmenetileg állítsa meg a munkafolyamatot, kapcsolja
ki a robotot és az esetleges tartozékra ragadt élelmiszereket távolítsa el!
– Ne hagyja a készüléket működni, ha a beöntő üres!
– Ne daráljon fagyasztott húst!
Összeszerelés
A kívánt használat alapján (húsdarálás, kolbászfélék készítése, Kebbe húscsövek készítése,
sütemény készítés) szerelje össze a készüléket és csatlakoztassa a meghajtó egységre
a 6 és 7 képek szerint. Szétszerelésnél ellenkező sorrendben járjon el! Az anya D6
kioldásához használja a kioldó kart D16!
A) Húsdarálás
Mindenféle csont, bőr és ín nélküli hús darálását lehetővé teszi. A különböző méretű
lyukakkal felszerelt daráló lapok (D3, D4, D5) segítségével különböző darálási durvaságot
választhat ki! A húst először vágja össze kb. 3 x 3 x 3 cm méretű kockákra!
A húsdaráló alá helyezzen, vagy rozsdamentes tálat B1, vagy bármilyen más, darált húsra
való tálat! A hús darabokat helyezze be a beöntőbe úgy, hogy az orsós adagoló D1 képes
legyen felfogni azokat, majd a töltő eszközzel D13 nyomja enyhén befelé! Ezzel a folyamattal
elkerülheti a meghajtó egység túlterhelését!
A maximális feldolgozási mennyiség 4 kg hús. A maximális megengedett sebesség a 6-os
fokozat.
– A hús feldolgozása közben folyamatosan ellenőrizze a daráló lapokban lévő lyukakat!
Ha a különböző konzisztenciával rendelkező húsok (pl. oldalas, máj) feldolgozásánál
eldugulnak a lyukak, a húsból származó levek az orsós adagoló mellett a robot
meghajtó egységébe befolyhatnak. Ezért nagyon figyeljen oda a daráló lapokban lévő
lyukakra és ha azok eldugulnak, azonnal kapcsolja ki a robotot, szerelje szét azt és
alaposan tisztítsa ki a robot minden részét!
B) Kolbászfélék készítése (kolbász, virsli, hurka, stb.)
A darált húst helyezze be a beöntőbe D14! A hús befelé való töltéséhez használja a töltő
eszközt D13! A tölteni való belet először hagyja meleg vízben ázni (kb. 10 percre), így
jobb lesz a rugalmassága! Utána húzza a belet rá a kimenetre! A bél végén hagyjon kb.
5 centimétert és utána csomózza be, vagy használjon egy pálcikát a bél bezárásához!
A készüléket MIN és MAX közötti sebességgel (szükség szerint) indítsa el! A beöntőbe
helyezze be az előkészített keveréket és a töltő eszközzel D13 enyhén nyomja befelé!
Töltésnél járjon el a kiválasztott kolbászféle szerint (pl. hurka, kolbász, virsli, stb.)!
A maximális feldolgozási mennyiség 4 kg hozzávaló.
– Javasoljuk, hogy a töltést két ember hajtsa végre, azaz egyik helyezze be a keveréket,
másik pedig fogja a belet! A belet töltse úgy, hogy ne kerüljön bele levegő!
– Abban az esetben, ha a kolbászfélék készítő D10 kimeneti lyuka eldugul, szükséges
lesz a meghajtó egységet kikapcsolni, a tartozékot szétszerelni és kitisztítani!
Biztonsági figyelmeztetések
Tippek
Tippek
69 / 118