Garzeiten Und Kerntemperaturen - Broil King Smoke Bedienungsanleitung

GARZEITEN UND KERNTEMPERATUREN

BESCHREIBUNG
Short Ribs
Tenderloin
3 to 4 lbs. (1.36 to 1.81 kg)
Brisket (Pulled)
8 to 12 lbs. (3.63 to 5.44 kg)
Brisket (dick geschnitten)
8 to 12 lbs. (3.63 to 5.44 kg)
Brisket (dünn geschnitten)
8 to 12 lbs. (3.63 to 5.44 kg)
Prime Rib Roast
Sirloin Tip Roasts
Steak*
Hamburgers*
Huhn (Viertel)
Huhn (Oberschenkel)
Huhn (ganzes Huhn)
2.5 to 3.5 lbs. (1.13 to 1.58
kg)
Huhn (ganzes Huhn)
3.5 to 4.5 lbs. (1.59 to 2.04
kg)
Huhn (Flügel)
Hühnerbrust
5 to 8 oz. (0.14 to 0.23 kg)
Truthahn (Beine/Keule)
Truthahn (ganzer Truthahn)
10 to12 lbs. (4.54 to 5.44 kg)
Fisch (ganzer Fisch)
4 to 6 lbs. (1.81 to 2.72 kg)
Hummer (gedämpft)
Shrimps (gedämpft)
Ribs (Baby Back)
1.5 to 2.5 lbs. (2.72 to 1.13
kg)
Ribs (Spare Ribs)
2.5 to 3.5 lbs. (1.13 to 1.63
kg)
Schweine Hüfte (Pulled)
6 to 8 lbs. (2.72 to 3.63 kg)
Schweine Hüfte
(geschnitten)
6 to 8 lbs. (2.72 to 3.63 kg)
Schweinekoteletts
Schweinekronenbraten
8 to 10 lbs. (3.63 to 4.54 kg)
Schweinelenden
8 to 10 lbs. (3.63 to 4.54 kg)
Schweinewurst
1.5 to 2.5 inch (3.8 to 6.4
cm) Dia.
Schweineschulter (Pulled)
6 to 10 lbs. (2.72 to 4.54 kg)
Schweineschulter
(geschnitten)
6 to 10 lbs. (2.72 to 4.54 kg)
Schweinefilet
1.5 to 2.5 lbs.(2.72 to 1.13
kg)
Schinken (mit Knochen)
EINSTELLUNG TEMPERATUR
225°F
(107°C)
350°F
(176°C)
600°F
(315°C)
350°F
(176°C)
225°F
(107°C)
225°F
(107°C)
8
GARZEIT KERNTEMPERATUR
5 Studen 190°F(88°C)
2.5 bis 3 130°F(54°C) for
Stunden Medium Rare
3,3 Stunden
205°F(96°C)
pro KG
3,3 Stunden
195°F(90°C)
pro KG
3,3 Stunden
185°F(85°C)
pro KG
33 Minuten pro 130°F(54°C) for
KG Medium Rare
130°F(54°C) for
8 Stunden
Medium Rare
130°F(54°C) for
Medium Rare
160°F(71°C)
1 bis 2 Stunden 170°F(77°C)
1.5 Stunden 170°F(77°C)
2 bis 2.5
170°F(77°C)
Stunden
2 bis 3 Stunden 170°F(77°C)
1.25 Stunden 170°F(77°C)
1 bis 2 Stunden 170°F(77°C)
2 bis 3 Stunden 170°F(77°C)
2.5 bis 3
170°F(77°C)
Stunden
3.5 bis 4 bis zum gewünschten
Stunden Garpunkt
15 Minuten pro bis zum gewünschten
0.5 KG Garpunkt
15 Minuten pro bis zum gewünschten
0.5 KG Garpunkt
5 Stunden 160°F(71°C)
5 bis 7 Stunden 160°F(71°C)
3,3 Stunden
205°F(96°C)
pro KG
3,3 Stunden
170°F(77°C)
pro KG
3,3 Stunden
160°F(71°C)
pro KG
3,3 Stunden 155°F to 165°F
pro KG (68°C to 74°C)
4 bis 6 Stunden 160°F(71°C)
1 bis 3 Stunden 165°F(74°C)
8 bis 12
205°F(96°C)
Stunden
5 bis 8 Stunden 175°F(79°C)
2.5 bis 3
160°F(71°C)
Stunden
3,3 Stunden
160°F(71°C)
pro KG