Stavljanje hrane
Police odjeljka za
zamrzavanje
Polica za jaja
Police odjeljka
hladnjaka
Police vrata odjeljka
hladnjaka
Odjeljak za povrće
Odjeljak svježe
zone
Različita zamrznuta
hrana kao što je meso,
riba, sladoled, povrće
itd.
Jaje
Hrana u loncima,
pokrivenim tanjurima i
zatvorenim posudama
Mala i pakirana hrana
ili pića (kao što su
mlijeko, voćni sok i
pivo)
Povrće i voće
Delikatese (sir, maslac,
salama itd.)
Odjeljak za duboko
zamrzavanje
Hrana se mora zamrznuti što brže
kad se stavi u hladnjak da bi zadržala
kvalitetu.
TSE norma zahtijeva (prema
određenim uvjetima mjerenja) da
hladnjak zamrzava najmanje 4,5kg
hrane na sobnoj temperaturi od 32°C
do -18°C niže u roku od 24 sata za
svakih 100 litara volumena.
Moguće je držati hranu dugo vrijeme
samo na temperaturama od -18°C i
nižim.
Možete održati svježinu hrane
mjesecima (na -18°C ili nižim
temperaturama u dubokom
zamrzavanju).
Upozorenje! A
• Hrana mora biti podijeljena u porcije
prema dnevnim ili obročnim potrebama
obitelji.
• Hrana mora biti pakirana vakumirano
da bi se spriječilo sušenje čak i ako će
se čuvati kratko vrijeme.
Materijal potreban za pakiranje:
• Ljepljiva traka otporna na hladnoću
• Samoljepljiva traka
• Gumice
• Olovka
Materijali koji se koriste za pakiranje
hrane moraju biti nepoderivi i otporni
na hladnoću, vlagu, mirise, ulja i
kiseline.
Hrana za zamrzavanje ne smije doći
u kontakt s prethodno smrznutom
hranom da bi se izbjeglo djelomično
topljenje.
Zamrznuta hrana se mora koristiti
odmah nakon topljenja i ne smije se
nikad ponovno zamrzavati.
29
HR