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El tiempo de preparación puede ir desde
*
función de la receta elegida (aproximadamente
para un sorbete y
minutos para un helado). Este tiempo ofrece
40
un helado untuoso. Hacia el final del tiempo de preparación, se puede
comprobar la consistencia del helado por la tapa transparente.
Si desea un helado más duro, puede dejar en funcionamiento el
*
proceso de enfriamiento durante
Cuidado, si el motor está recalentado cuando el helado se solidifica,
*
el aparato se pondrá en seguridad y se detendrá. Si ello no ocurre,
apagar el aparato, desenchufarlo y dejar que se enfríe durante varios
minutos. Después arrancará normalmente.
Una vez listo el helado, apagar el aparato y desenchufarlo.
*
La turbina para fabricar helado dispone de una función "mantener
*
frío". Esta función se activa automáticamente cuando el aparato
está en pausa o al finalizar el programa tras
acción durante
minutos.
10
Para retirar más fácilmente el helado de la cuba, retirar el mezclador.
*
Retirar el helado de la cuba utilizando una espátula de plástico o de
*
madera para no dañar la cuba.
CONSEJOS DE PREPARACIÓN
Cuando se realiza una receta que requiere la cocción de alimentos,
*
pensar en preparar la mezcla la víspera y poner después en el frigorífico
para que alcance una temperatura correcta (aproximadamente
y su volumen final (la mezcla final no debe llenar nunca más de la
mitad de la cuba ya que el volumen del helado aumenta durante
el proceso).
hasta
minutos en
20
40
a
minutos
20
30
a
minutos más.
5
10
minutos sin ninguna
10
°C)
10
Las preparaciones que contienen una fuerte proporción de azúcar,
*
material graso o alcohol tardan más tiempo en solidificarse (en
función de la proporción, hasta pueden no quedarse nunca duras).
Si se desea añadir azúcar durante la preparación, no hacerlo nunca
*
directamente por la abertura ya que no se disolverá. Es necesario
disolverlo previamente en agua o en leche.
CONSERVACIÓN DEL HELADO
Consumo inmediato:
El helado se puede dejar de
*
Antes de servir, volver a poner al aparato en funcionamiento varios
*
minutos hasta encontrar la consistencia y temperatura deseadas.
Conservación en el congelador:
El helado se puede conservar en el congelador pero se recomienda
*
que sea durante un período corto ya que después de
deteriorarán la frescura y el gusto.
Ponga el helado en un recipiente (plástico o aluminio) bien
*
cerrado, con una espátula de plástico o de madera e introdúzcalo
en el congelador.
Sacar el helado del congelador
*
Duración de conservación aconsejada:
*
•
Helado hecho de productos frescos:
•
Sorbete:
a
semanas.
1
2
•
Helado hecho a base de productos semicocinados:
ATENCIÓN: Nunca vuelva a congelar un helado ya descongelado
o a medio descongelar.
47
E SP
a
minutos en el aparato apagado.
10
20
semanas se
2
a
minutos antes de servir.
10
15
semana en el congelador.
1
semanas.
2
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