Blanco BW 11 Betriebsanleitung Seite 23

Warnung!
Heißes Umluftheizmodul, heißer Geräteinnenraum, heiße Gastronorm-
behälter!
Im Warmhaltebetrieb werden das Umluftheizmodul, der Geräteinnenraum
und darin enthaltene Gastronormbehälter oder andere Gegenstände heiß
und können Verbrennungen verursachen.
 Beim Beschicken direkten Kontakt mit heißen Gegenständen vermeiden.
Warnung!
Kippgefahr durch Schwerpunktverlagerung zur Geräteoberseite!
Wenn nur im oberen Bereich des Geräts Gastronormbehälter eingebracht
werden, verlagert sich der Schwerpunkt nach oben und es besteht die
Gefahr, dass das Gerät kippt. Ein kippendes Gerät kann schwere Verletzun-
gen verursachen.
 Das Gerät stets von unten nach oben beschicken.
 Bei einer Teilbeschickung nur den unteren Geräteraum beschicken.
 Jedes Auflagesickenpaar stets vollständig, z. B. mit zwei Gastronormbe-
hältern GN 1/1, bestücken.
Warnung!
Heiße flüssige Speisen!
Heiße flüssige Speisen können über den Rand der Gastronormbehälter und
Teller fließen und Verbrühungen verursachen.
 Gastronormbehälter und Teller waagerecht halten.
 Speisen in Gastronormbehältern immer mit Deckeln abdecken. Bei flüs-
sigen Speisen Deckel mit Dichtungen verwenden.
 Ruckartige Bewegungen der Behälter mit heißen Flüssigkeiten oder Spei-
sen vermeiden.
 Behälter mit heißen Flüssigkeiten oder Speisen, bei denen während des
Warmhaltens heiße Flüssigkeit austreten kann, zum Vermeiden von Ver-
brühungen in ein einsehbares Auflagensickenpaar in einer Höhe von
maximal 1,60 m einschieben.
 Bedienpersonen im Umgang mit heißen flüssigen Speisen besonders
unterweisen.

Beim Beschicken des Geräts auf ausreichende Beleuchtung achten.
 Tür öffnen.
 Unterkapitel "Gerätetür öffnen" auf Seite 17.
 Gastronormbehälter oder Gastronormroste bis zum Anschlag an die
Rückwand einschieben.
 Gerätetür/Gerätetüren schließen.
 Unterkapitel "Gerätetür schließen" auf Seite 18.
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Bankettwagen beheizt