Ninja MAX Anleitung Seite 25

PFLAUMEN
IM SPECK
S N A C K S
U N D B E I L A G E N
VORBEREITUNG: 10 MINUTEN | GAREN: 13 MINUTEN | FÜR: 9-10 PORTIONEN
PROGRAMM: AIR FRY
ZUTATEN
500 g entsteinte Pflaumen
(ca. 45 Stück)
23 Scheiben Speck (3 mm dick)
48 NINJA® AIR FRYER MAX
ANLEITUNG
1 Schneiden Sie die Speckscheiben in zwei
Hälften und wickeln Sie jede Pflaume mit der
geschnittenen Scheibe ein. Mit Zahnstocher
fixieren.
2 Crisper-Platte in die Pfanne legen und Pfanne in
das Gerät schieben. Wählen Sie AIR FRY, stellen
Sie die Temperatur auf 200 °C und die Zeit auf
13 Minuten ein. Drücken Sie START/STOP, um zu
beginnen, und lassen Sie das Gerät 3 Minuten
lang vorheizen.
3 Nachdem das Gerät vorgeheizt ist, legen Sie die
Pflaumen mit dem Speck auf die Crisper-Platte
in der Pfanne und setzen die Pfanne wieder in
die Haupteinheit ein.
4 Die Pfanne nach 2 Minuten aus dem Gerät
nehmen und die Pflaumen schütteln bzw.
mit einer Silikonzange wenden. Die Pfanne
wieder hineinschieben, um den Garvorgang
fortzusetzen.
5 Nach 8 Minuten die Pflaumen auf eine
Servierplatte legen und sofort verzehren.
TIPP Für zusätzlichen Geschmack können Sie die
Pflaumen 30 Minuten in Apfelwein einweichen,
bevor Sie sie mit dem Speck einwickeln.
TIPP Wenn Sie die Pflaumen schütteln, achten Sie
darauf, dass die Pflaumen von unten nach oben
kommt, um ein homogenes Ergebnis zu erzielen.
KARTOFFEL- UND
ZWEIBELSPALTEN
VORBEREITUNG: 15 MINUTEN | GAREN: 60 MINUTEN | FÜR: 6 PORTIONEN
PROGRAMM: AIR FRY | EINWEICHEN: 45 MINUTEN
ZUTATEN
1 kg Kartoffeln in 4 bis 5 mm dicke
Scheiben schneiden, halbiert
200 g gelbe Zwiebeln, geschält und
gewürfelt, halbiert
2 Esslöffel Pflanzenöl, aufgeteilt
Salz und Pfeffer je nach Geschmack
ANLEITUNG
1 Die geschnittenen Kartoffeln 45 Minuten
lang in kaltem Wasser einweichen lassen,
um unnötige Stärke zu entfernen.
2 Crisper-Platte in die Pfanne legen und
die Pfanne anschließend in das Gerät
schieben. Wählen Sie AIR FRY, stellen Sie
die Temperatur auf 170 °C und die Zeit auf
30 Minuten ein. Drücken Sie START/STOP,
um zu beginnen, und lassen Sie das Gerät
3 Minuten lang vorheizen.
3 Trocknen Sie die 500 g Spalten mit einem
Tuch, bis sie sehr trocken sind. Legen
Sie sie in eine große Rührschüssel mit ½
Esslöffel Pflanzenöl. Rühren Sie um, damit
alle Kartoffeln mit Öl überzogen sind.
4 Wenn das Gerät vorgeheizt ist, Kartoffel-
und Zwiebelspalten auf der Crisper-
Platte verteilen. Die Pfanne nach 5
Minuten aus dem Gerät nehmen und
die Spalten schütteln bzw. mit einer
Silikonzange wenden. Die Pfanne wieder
hineinschieben, um den Garvorgang
fortzusetzen.
5 Geben Sie die Spalten nach 15 Minuten in
eine andere Schüssel und beginnen Sie
erneut, gemäß Schritt 3, mit der nächsten
Portion Kartoffeln und Zwiebeln.
S N A C K S
U N D B E I L A G E N
TIPP Sie können Entenfett anstelle von
Pflanzenöl verwenden und Petersilie
zum Garnieren nutzen, um Sarladaise-
Kartoffeln zuzubereiten.
6 Sobald alle Kartoffeln und Zwiebeln
heißluftfrittiert sind, legen Sie sie alle
in dieselbe Rührschüssel und fügen Sie
einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Wählen
Sie AIR FRY, stellen Sie die Temperatur
auf 190 °C und die Zeit auf 30 Minuten
ein. Drücken Sie START/STOP, um zu
beginnen, und lassen Sie das Gerät 3
Minuten lang vorheizen.
7 Nachdem das Gerät vorgeheizt ist, legen
Sie alle Spalten in die Pfanne und setzen
das Kochen fort.
8 Nehmen Sie die Pfanne nach 5 Minuten
aus dem Gerät und schütteln Sie die
Kartoffeln und Zwiebeln. Die Pfanne
wieder hineinschieben, um den
Garvorgang fortzusetzen.
9 Geben Sie nach dem Kochen kurz vor
dem Servieren Salz und Pfeffer hinzu.
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