Orved Cuisson 31 Bedienungs- Und Wartungsanleitung Seite 94

10 MANUTENZIONE .................................................................................................................................. 144
10.1 Norme elementari di sicurezza per la manutenzione della macchina .............................................................................144
10.2 Manutenzione periodica programmata ......................................................................................................................................145
10.3 Pulizia e disinfezione della macchina ...........................................................................................................................................146
10.3.1 Pulizia delle superfici esterne: scocca e coperchio in plexiglas ..............................................................................146
10.3.2 Pannello comandi ...................................................................................................................................................................146
10.3.3 Pulizia camera a vuoto ...........................................................................................................................................................147
10.3.4 Pulizia della barra saldante ..................................................................................................................................................148
10.3.5 Disinfezione della macchina ................................................................................................................................................148
11 ASSISTENZA TECNICA E MANUTENZIONE .......................................................................................... 150
11.1 Richiami al manuale UTENTE ........................................................................................................................................................150
11.2 Norme elementari di sicurezza per la manutenzione e l'assistenza tecnica della macchina .................................150
11.3 Sostituzione della barra saldante completa ............................................................................................................................151
11.4 Sostituzione del cuscinetto sottobarra .....................................................................................................................................152
11.5 Sostituzione del Teflon di copertura della barra saldante ..................................................................................................153
11.6 Sostituzione della resistenza della barra saldante ...............................................................................................................155
11.7 Sostituzione dell'olio della pompa ..............................................................................................................................................158
11.8 Sostituzione dell'otturatore pompa............................................................................................................................................162
11.9 Sostituzione del filtro disoleatore e pulizia del serbatoio olio ..........................................................................................163
11.10 Sostituzione della guarnizione coperchio ................................................................................................................................165
11.11 Sostituzione del profilo di silicone della barra di contropartita .......................................................................................166
11.12 Sostituzione dei fusibili della scheda di potenza ...................................................................................................................167
11.13 Sostituzione delle molle a Gas ......................................................................................................................................................168
11.14 Aggiornamento del Software .......................................................................................................................................................169
12 SChEMA ElETTRICO ............................................................................................................................. 171
13 GUIDA AllA RISOlUZIONE DI EVENTUAlI PROblEMI ...................................................................... 173
14 DATI TECNICI ......................................................................................................................................... 175
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Rev. 01 - 03/2018 - Cod. 1500024 - Manuale d'uso confezionatrici sottovuoto per la cottura sottovuoto mod.
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