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Benutzung des Gerätes
Aufbewahren der Lebensmittel im Kühlraum
• Lebensmittel sollten auf Tellern, in Behältern oder in einer für Lebensmittel geeigneten
Folie verpackt aufbewahrt werden. Sie sind gleichmäßig auf der Fachoberfläche
zu verteilen.
• Es ist darauf zu achten, daß die Lebensmittel die hintere Kühlraumwand nicht
berühren, da es dort Bereifung oder Anfeuchtung verursachen könnte.
• Kein mit heißen Speisen gefülltes Geschirr in den Kühlraum hineinlegen.
• Lebensmittel die fremden Geruch leicht annehmen, wie z.B. Butter, Milch, Quark,
sowie solche, die einen intensiven Geruch haben, z.B. Fisch, Geräuchertes, Käse,
sind in den Fächern in dichter Folienverpackung, bzw. in dicht verschlossenen
Gefäßen aufzubewahren.
• Lebensmittel sind entsprechend ihrer Art und Empfindlichkeit in den richtigen Kühl-
zonen aufzubewahren. Bei der Verteilung der Lebensmittel empfehlen wir, sich nach
dem Bild auf Seite 15 zu richten.
• Die Aufbewahrung von Gemüse, welches einen hohen Wassergehalt besizt, bewirkt
einen Wasserdampfniederschlag über den Gemüsebehältern. Dadurch wird jedoch
die richtige Funktion des Kühlraumes nicht beeinträchtigt.
• Vor dem Einlegen in den Kühlraum sollte das Gemüse gut abgetrocknet werden.
• Ein übermäßiger Wassergehalt im Gemüse verkürzt dessen Aufbewahrungszeit,
was sich sich besonders auf das Blattgemüse bezieht.
• Hinweis: Öl und Fett dürfen nie mit Kunststoffteilen und der Türdichtung in Kontakt
kommen.
Tiefkühlung der Lebensmittel
• Fast alle Lebensmittel eignen sich zum Eingefrieren, ausgenommen das in rohem
Zustand zu verzehrende Gemüse, wie z.B. Blattsalat.
• Die Lebensmittel sind in geruchfreies, luft- und feuchtigkeitsdichtes sowie fett- und
laugenunempfindliches Verpackungsmaterial zu verpacken.
• Hierzu sind Säcke und Blätter aus Polyethylen- und Aluminiumfolie am geeignet-
sten. Zwecks Identifizierung sollten die Verpackungen gekennzeichnet und mit dem
Einlegedatum versehen werden.
• Die Verpackung muß dicht sein und dem Gefriergut dicht anliegen. Glasverpackungen
sind nicht zu verwenden.
• Frische und noch warme (sich in der Umgebungstemperatur befindende)
einzugefrierende Lebensmittel dürfen nicht mit den bereits eingefrorenen in Berührung
kommen.
• Es wird empfohlen, daß innerhalb 24 Stunden nicht mehr als 3 kg der
einzugefrierenden Lebensmittel auf einmal in den Gefrierraum eingelegt werden.
• Um eine gute Qualität der eingefrorenen Lebensmittel zu erhalten,
empfiehlt es sich, das sich bereits im Gefrierraum befindende Gefriergut so einzulegen,
daß es mit den einzugefrierenden, frischen Lebensmitteln keine Berührung hat.
• Wir empfiehlt, die gefrorenen Portionen auf eine Seiten der Gefrierkammer zu
schieben und die frischen Portionen auf die Gegenseite zu legen und maximal zur
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