Redmond RMC-M90E Bedienungsanleitung Seite 198

Если вы используете программу «MULTICOOK» для кипячения воды
(например, при варке продуктов), ЗАПРЕЩАЕТСЯ устанавливать тем-
пературу приготовления выше 100°С.
Программа «OATMEAL »
Рекомендуется для приготовления молочных каш. По умолчанию в про-
грамме время приготовления составляет 10 минут. Возможна ручная
установка времени приготовления в диапазоне от 5 минут до 1 часа 30
минут с шагом установки в 1 минуту.
Программа «OATMEAL » предназначена для приготовления каши из па-
стеризованного молока малой жирности. Чтобы избежать выкипания
молока и получить необходимый результат, рекомендуется перед приго-
товлением выполнять следующие действия:
• тщательно промывать все цельнозерновые крупы (рис, греча, пше-
но и т. п.), пока вода не станет прозрачной;
• смазывать чашу мультиварки сливочным маслом перед приготов-
лением;
• строго соблюдать пропорции, отмеряя ингредиенты согласно ре-
цептам из прилагаемой книги. Уменьшать или увеличивать количе-
ство ингредиентов только пропорционально;
• при использовании цельного молока разбавлять его питьевой водой
в пропорции 1:1.
Свойства молока и круп, в зависимости от места происхождения и про-
изводителя, могут различаться, что иногда сказывается на результатах
приготовления. Если желаемый результат в программе «OATMEAL » не
был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению» или
воспользуйтесь универсальной программой «MULTICOOK». Оптимальная
температура приготовления молочной каши составляет 95ºС. Количество
ингредиентов и время приготовления устанавливайте согласно рецепту.
Если желаемый результат в программе «OATMEAL » не был достигнут,
воспользуйтесь универсальной программой «MULTICOOK». Оптималь-
ная температура приготовления молочной каши составляет 95°С.
Количество ингредиентов и время приготовления устанавливайте
согласно рецепту.
Программа «STEW »
Рекомендуется для тушения овощей, мяса, птицы, морепродуктов. По
умолчанию в программе время приготовления составляет 1 час. Возмож-
на ручная установка времени приготовления в диапазоне от 20 минут до
12 часов с шагом установки в 5 минут.
Программа «FRY»
Рекомендуется для жарки мяса, овощей, птицы, морепродуктов. По умол-
чанию в программе время приготовления составляет 15 минут. Возможна
ручная установка времени приготовления в диапазоне от 5 минут до 1
часа 30 минут с шагом установки в 1 минуту. Функция «Time Delay» в
данной программе недоступна.
Рекомендуем во избежание пригорания ингредиентов следовать ин-
струкциям из книги рецептов и периодически помешивать содержи-
мое чаши.
Программа «SOUP»
Программа рекомендуется для приготовления различных бульонов и
первых блюд, а также компотов и напитков. По умолчанию в программе
время приготовления составляет 1 час. Возможна ручная установка вре-
мени приготовления в диапазоне от 20 минут до 8 часов с шагом уста-
новки в 5 минут.
198
Программа «STEAM»
Рекомендуется для приготовления на пару овощей, рыбы, мяса, мантов,
диетических и вегетарианских блюд, детского меню. По умолчанию в
программе время приготовления составляет 15 минут. Возможна ручная
установка времени приготовления в диапазоне от 5 минут до 2 часов с
шагом установки в 5 минут. Обратный отсчет времени работы программы
приготовления начнется после выхода прибора на рабочий режим (после
закипания воды).
Для приготовления в данной программе используйте специальный кон-
тейнеp (входит в комплект):
1. Налейте в чашу 600-1000 мл воды. Установите в чашу контейнер
для приготовления на пару.
2. Отмерьте и подготовьте продукты согласно рецепту, равномерно
разложите их в контейнере и вставьте чашу в корпус прибора.
Убедитесь, что чаша плотно соприкасается с нагревательным эле-
ментом.
3. Следуйте указаниям п. 3-10 раздела «Общий порядок действий при
использовании автоматических программ».
Обратный отсчет времени работы программы приготовления на-
чинается после закипания воды и достижения достаточной плот-
ности пара в чаше.
Если вы не используете автоматические настройки времени в данной
программе, воспользуйтесь Таблицей рекомендованного времени при-
готовления на пару для различных продуктов.
Программа «PASTA»
Рекомендуется для приготовления макаронных изделий, пельменей, со-
сисок, хинкали, отваривания яиц и т. д. По умолчанию в программе время
приготовления составляет 8 минут. Возможна ручная установка времени
приготовления в диапазоне от 2 до 20 минут с шагом установки в 1 ми-
нуту. Программа предусматривает доведение воды до кипения, загрузку
ингредиентов и их дальнейшее приготовление. Обратный отсчет времени
работы программы приготовления начнется после закипания воды.
Функция «Time Delay» в данной программе недоступна.
При приготовлении некоторых продуктов (например, макарон, пель-
меней и др.) образуется пена. Для предотвращения ее возможного
вытекания за пределы чаши можно открыть крышку через несколько
минут после загрузки продуктов в кипящую воду.
Программа «SLOW COOK »
Рекомендуется для приготовления тушенки, рульки. По умолчанию в про-
грамме время приготовления составляет 5 часов. Возможна ручная уста-
новка времени приготовления в диапазоне от 1 до 8 часов с шагом
установки в 10 минут.
Программа «BOIL »
Рекомендуется для приготовления овощей и бобовых. По умолчанию в
программе время приготовления составляет 40 минут. Возможна ручная
установка времени приготовления в диапазоне от 5 минут до 2 часов с
шагом установки в 5 минут.
Программа «BAKE»
Программа рекомендуется для выпечки бисквитов, запеканок, пирогов
из дрожжевого и слоеного теста. По умолчанию в программе время при-
готовления составляет 1 час. Возможна ручная установка времени приго-
товления в диапазоне от 20 минут до 8 часов с шагом установки в 5 минут.
Готовность бисквита можно проверить, воткнув в него деревянную
палочку (зубочистку). Если ее вынуть и на ней не останется фраг-
ментов налипшего теста — бисквит готов.
При приготовлении хлеба рекомендуется отключать функцию авто-
матического подогрева блюда на всех этапах приготовления.
Программа «GRAIN »
Программа рекомендуется для варки рассыпчатых каш из разных видов круп,
приготовления различных гарниров. По умолчанию в программе время
приготовления составляет 35 минут. Возможна ручная установка времени
приготовления в диапазоне от 5 минут до 4 часов с шагом установки в 5
минут.
Программа «PILAF »
Программа рекомендуется для приготовления различных видов плова.
По умолчанию в программе время приготовления составляет 1 час. Воз-
можна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 20 минут
до 1 часа 30 минут с шагом установки в 10 минут.
Программа «YOGURT/DOUGH»
Йогурт — кисломолочный продукт с полезными свойствами, популярный
во всем мире. С помощью программы «YOGURT/DOUGH» вы можете при-
готовить различные вкусные и полезные йогурты у себя дома. По умолчанию
в программе время приготовления составляет 8 часов. Возможна ручная
установка времени приготовления в диапазоне от 6 до 12 часов с шагом
установки в 10 минут.
В программе «YOGURT/DOUGH» функция автоподогрева недоступна.
При закладке ингредиентов следите за тем, чтобы они находились ниже
отметки 1/2 на внутренней поверхности чаши.
Для приготовления йогуртов вы можете использовать специальный
комплект баночек для йогурта REDMOND RAM-G1 (приобретается
отдельно).
Программа «PIZZA »
Рекомендуется для приготовления пиццы. По умолчанию в программе
время приготовления составляет 25 минут. Возможна ручная установка
времени приготовления в диапазоне от 20 минут до 1 часа с шагом уста-
новки в 5 минут.
Программа «BREAD»
Рекомендуется для выпечки различных видов хлеба из пшеничной муки
и с добавлением ржаной муки. Программа предусматривает полный цикл
приготовления от расстойки теста до выпечки. По умолчанию в програм-
ме время приготовления составляет 3 часа.
• Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне
от 1 до 6 часов с шагом установки 10 минут. В программе «BREAD»
функция автоподогрева недоступна.
• При закладке ингредиентов следите за тем, чтобы все они находи-
лись ниже отметки 1/2 на внутренней поверхности чаши.
• Следует учитывать, что в течение первого часа работы программы
идет расстойка теста, а затем непосредственно выпекание.
Перед тем как использовать муку, ее рекомендуется просеять для
насыщения кислородом и устранения примесей.
Не рекомендуется использование функции «Time Delay», так как это
может повлиять на качество выпечки.