FALMEC piano Gebrauchsanweisung Seite 54

FONCTIONNEMENT
QUAND ALLUMER ET ÉTEINDRE LA HOTTE ?
Allumer la hotte au moins une minute avant de commencer à cuisiner : cela favorisera un lux d'air pour canali-
ser les fumées et les vapeurs vers la surface d'aspiration. À la in de la cuisson, laisser la hotte en marche jusqu'à
la totale aspiration de toutes les vapeurs et odeurs.
QUELLE VITESSE CHOISIR ?
La première vitesse s'utilise pour maintenir l'air propre avec de basses consommations d'énergie électrique,
la deuxième vitesse s'utilise dans les conditions normales, la troisième vitesse s'utilise en présence de fortes
odeurs et de vapeurs.
QUAND LAVER OU CHANGER LES FILTRES ?
La hotte est dotée un iltre métallique anti-graisse (lavable) : celui-ci doit être nettoyé toutes les 30 heures
d'utilisation.
Pour de plus amples informations, lire le chap. « Maintenance » à la page 54.
OUVERTURE DES BANDEAUX ORIENTABLES
Les bandeaux orientables, présents dans l'unité d'aspiration, se déplacent par la rotation de la poignée moletée :
leur rotation n'est pas continue, mais elle est prévue par pas de 45° (voir la Phase
Les bandeaux doivent être orientés vers la table de cuisson pour garantir une aspiration eicace (Fig.
si l'unité d'aspiration est positionnée entre deux tables de cuisson, toutes les deux utilisées, il est conseillé de
maintenir les bandeaux en position verticale (Fig.
La hotte est dotée d'un dispositif de sécurité qui interdit le fonctionnement du moteur
si les bandeaux orientables des unités d'aspiration sont tous en position de fermeture.
UTILISATION DU TABLEAU DE COMMANDE ÉLECTRONIQUE
1 2
Situation de LED allumée (vitesse 1 déjà active) :
La pression de la touche implique l'arrêt du moteur de la hotte et de la LED associée
à la touche.
1
Situation de LED éteinte
La pression de la touche démarre (si aucune vitesse n'est active) ou conigure la
hotte à la vitesse 1 (la fonction s'active lorsqu'on relâche la touche) ; l'activation de la
vitesse 1 est signalée par l'allumage de la LED correspondante.
Situation de LED allumée (vitesse 2 déjà active) :
La pression de la touche implique l'arrêt du moteur de la hotte et de la LED associée
à la touche.
Situation de LED éteinte
2
La pression de la touche démarre (si aucune vitesse n'est active) ou conigure la
hotte à la vitesse 2 (la fonction s'active lorsqu'on relâche la touche) ; l'activation de la
vitesse 2 est signalée par l'allumage de la LED correspondante.
Situation de LED allumée (vitesse 3 déjà active) :
La pression de la touche implique l'arrêt du moteur de la hotte et de la LED associée
à la touche.
Situation de LED éteinte
3
La pression de la touche démarre (si aucune vitesse n'est active) ou conigure la
hotte à la vitesse 3 (la fonction s'active lorsqu'on relâche la touche) ; l'activation de la
vitesse 3 est signalée par l'allumage de la LED correspondante.
Situation de LED allumée (vitesse 4 déjà active) :
La pression de la touche implique l'arrêt du moteur de la hotte et de la LED associée
à la touche.
Situation de LED éteinte
La pression de la touche démarre (si aucune vitesse n'est active) ou conigure la
4
hotte à la vitesse 4 (la fonction s'active lorsqu'on relâche la touche) ; l'activation de
la vitesse 4 est signalée par l'allumage de la LED correspondante avec une lumière
intermittente. La 4e vitesse ou intensive est temporisée et, après 7 minutes environ, le
moteur passe automatiquement en 3e vitesse.
La hotte est dotée d'un dispositif de sécurité qui interdit le fonctionnement du
moteur si les bandeaux orientables des unités d'aspiration sont tous en position
de fermeture.
Si la hotte est éteinte par la fermeture des bandeaux, au moment de leur réou-
verture, le moteur redémarre avec la dernière vitesse sélectionnée avant l'arrêt précédent.
S
à la page 34 - Fig.
3
).
3 4
MAINTENANCE
Avant de procéder à toute opération de nettoyage ou de maintenance, désactiver
l'appareil en enlevant la iche ou en agissant sur l'interrupteur général. Une mainte-
nance constante garantit un bon fonctionnement et un bon rendement dans le temps.
Des précautions particulières doivent être prises pour les iltres métalliques anti-graisse ;
en efet, le nettoyage fréquent des iltres et de leurs supports garantit que des graisses dangereuses
favorisant l'incendie ne s'accumulent pas sur la hotte.
NETTOYAGE EXTERNE
Il est recommandé de nettoyer les surfaces externes de la hotte au moins tous les 15 jours pour éviter
que les substances huileuses ou grasses puissent les attaquer.
Pour faciliter le nettoyage des bandeaux orientables, il est conseillé d'ôter l'élément qui les supporte
(EV) de l'unité d'aspiration (UA) (voir les instructions
rents à cette opération, lire la phase
Pour le nettoyage de la hotte réalisée en acier inox brossé, le Fabricant conseille l'utilisation des ser-
viettes « Magic Steel ». En alternative, le nettoyage doit être fait avec un chifon humide imbibé de
détergent neutre liquide ou de l'alcool dénaturé. Terminer le nettoyage en rinçant et en essuyant soi-
1
)
gneusement avec des chifons doux.
2
) :
Ne pas utiliser trop d'eau à proximité du tableau de commande pour éviter que
l'humidité atteigne des parties électroniques.
On ne doit pas utiliser de détergents contenant des substances abrasives, acides
ou corrosives, ni de chifons ayant des surfaces rêches : la conséquence directe du
non-respect de ces mises en garde sera la détérioration irréversible de la surface de la hotte.
Le Fabricant décline toute responsabilité si ces instructions ne sont pas respectées.
NETTOYAGE DES PARTIES INTERNES
Il est interdit de nettoyer les parties électriques ou celles relatives au moteur à l'intérieur
de la hotte, avec des liquides ou des solvants.
Il est possible de nettoyer la partie interne de l'unité d'aspiration, voir les instructions
1 4
à la page 33 (Figures de à
Ne pas utiliser de produits abrasifs.
Efectuer toutes ces opérations en débranchant au préalable l'appareil du réseau électrique.
FILTRES MÉTALLIQUES ANTI-GRAISSE
de les remonter.
Le lavage en lave-vaisselle est permis mais il pourrait ternir le matériau des iltres : pour réduire cet
inconvénient, utiliser des lavages à basses températures (55°C max.).
Pour l'extraction du iltre métallique anti-graisse, ôter de l'unité d'aspiration l'élément avec les ban-
deaux orientables (voir les instructions
3
poignée (Fig. ).
Il est conseillé d' e fectuer en même temps le nettoyage de l'élément percé (B)(Fig.
interne de l'unité d'aspiration (Fig.
imbibé de détergent neutre liquide ou de produit vaisselle.
Ne pas utiliser de détergents corrosifs, acides ou alcalins.
Terminer le nettoyage avec un rinçage soigné et attendre que les parties soient bien sèches avant de
les remonter.
Repositionner l'élément percé et le iltre métallique anti-graisse en efectuant les opérations inverses
3
à ce qui est décrit dans la Fig.
BAC DE RÉCUPÉRATION DE L'HUILE
Le rincer soigneusement et attendre qu'il soit bien sec avant de le remonter.
Pour l'extraction du bac de récupération de l'huile, il est nécessaire d'avoir accès à la partie inférieure
de l'unité d'aspiration (voir les instructions
le bac le plus horizontalement possible pendant l'extraction (Fig.
54
Q
à la page 33) : pour d'autres détails inhé-
H
des « Instructions de montage ».
).
Les iltres métalliques anti-graisse ont pour fonction de retenir les
particules grasses en suspension : ces dernières, déposées sur les
iltres, alimentent d' é ventuelles lammes dégagées pendant la
cuisson, génèrent des odeurs peu agréables et compromettent le
passage de l'air en réduisant la capacité d'aspiration de la hotte.
C' e st pourquoi, il est conseillé de laver fréquemment les iltres
métalliques (au moins tous les mois) en les laissant tremper
pendant environ 1 heure dans de l' e au bouillante avec du produit
vaisselle, en évitant de les plier. Ne pas utiliser de détergents cor-
rosifs, acides ou alcalins.
Les rincer soigneusement et attendre qu'ils soient bien secs avant
Q
1 2
à la page 33 - (Fig. - ) et soulever le iltre de la
4
) : utiliser de l'eau bouillante et un chifon humide, légèrement
.
Le bac de récupération de l'huile a pour fonction de récupérer
une partie de l'huile et de la graisse qui se déposent sur les iltres
métalliques anti-graisse.
La graisse et l'huile retenues par les iltres métalliques, en raison
de l'inclinaison et du chaufage de ces dernières dû à la cuisson,
coulent dans le bac, placé en dessous de l'unité d'aspiration, en
correspondance avec la partie inférieure des iltres. Il est conseil-
lé de vider le bac périodiquement et avec une fréquence
constante en fonction de l'utilisation (environ tous les 15 jours)
et de le laver à l'eau bouillante et au liquide vaisselle.
Ne pas utiliser de détergents corrosifs, acides ou alcalins.
Q
3
à la page 33 - (Fig. ) : faire attention de maintenir
6
).
Q
5
) et de la partie