Depozitare; Sfaturi; Cartofi Prăjiţi; Semipreparate Congelate - Silvercrest SKF 2300 B2 Bedienungsanleitung

Depozitare

RO

Sfaturi

Cartofi prăjiţi

Semipreparate congelate

34
1) Ridicaţi sau transportaţi aparatul prinzând de concavităţile laterale.
2) Înfăşuraţi cablul de alimentare pe tambur 7.
3) Depozitaţi aparatul numai cu capacul închis. Astfel, interiorul friteuzei rămâ-
ne curat şi fără praf.
■ Cartofi i pe care doriţi să-i prăjiţi trebuie să fi e sănătoşi şi neîncolţiţi.
■ Pentru prăjire se recomandă utilizarea de cartofi "făinoşi" sau mai duri.
■ După curăţarea cartofi lor, tăiaţi-i în funcţie de modul de preparare dorit
(rondele sau pai).
■ Înainte de a continua prepararea, lăsaţi cartofi i în apă cca o oră. Astfel este
eliberată o parte din zahărul conţinut, una din substanţele care contribuie la
formarea acrilamidelor.
■ Lăsaţi apoi cartofi i să se usuce.
■ Prăjiţi cartofi i tăiaţi acasă întotdeauna de două ori:
–
întâi 10-12 minute la 160 °C, apoi 3-4 minute la 170 °C, în funcţie de
gradul de rumenire dorit.
■ Cartofi i congelaţi sunt pre-prăjiţi şi trebuie prăjiţi numai o singură dată.
Respectaţi indicaţiile de pe ambalaj.
Produsele congelate (-16 până la -18 °C) răcesc excesiv de mult uleiul sau
grăsimea din friteuză, nu se prăjesc destul de repede şi absorb o cantitate mare
de ulei sau grăsime. Pentru a evita aceste lucruri, procedaţi astfel:
■ Nu prăjiţi o cantitate prea mare dintr-o dată. Produsele trebuie să fi e complet
acoperite de ulei / grăsime după coborârea coşului de prăjire 3.
■ Încălziţi uleiul cel puţin 15 minute înainte de a introduce produsul pe care
doriţi să-l prăjiţi.
Rotiţi regulatorul de temperatură 8 la valoarea specifi cată în aceste instruc-
■
ţiuni sau pe ambalajul produsului.
■ De preferinţă, lăsaţi produsele congelate să se dezgheţe la temperatura ca-
merei înainte de a le prăji. Îndepărtaţi cât mai multă apă sau gheaţă înainte
de a introduce produsul în friteuză.
SKF 2300 B2