Redmond SkyCooker RMC-M800S-E Bedienungsanweisung Seite 19

Temps de cuisson recommandés pour divers aliments à la vapeur
poids, gramme /
№ Aliments
1 ×
Filet de porc/de bœuf (en dès 1,5 1,5 cm)
2 Filet d' a gneau (en dès 1,5 × 1,5 cm)
3 ×
Filet de poulet (en dès 1,5 1,5 cm)
180 (6 pces) 450 (3
4 quenelles / boulettes de viande
5 Poisson (filet)
Crevettes pour salade, décortiqués, cuites,
6
surgelées
7 Raviolis
×
8 Pommes de terre (en dès 1,5 1,5 cm)
9 ×
Carottes (en dès 1,5 1,5 cm)
10 Betterave (en dès 1,5 × 1,5 cm)
11 Légumes frais surgelés
12 Œuf
Tenez compte qu'il s'agit de simples recommandations. Le temps réel peut différencier des valeurs recommandées en fonction
de la qualité d'un produit en particulier et également de vos préférences culinaires.
Recommandations pour l'utilisation du réglage de la température avec le programme « MULTICOOK »
Température de
Recommandations d'utilisation (voir également le livre des recettes)
fonctionnement
35°С fermentation de la pâte, vinaigre
40°С yaourts
45°С levain
50°С fermentation
55°С bonbons fondants
60°С thé vert ou aliment pour enfants
65°С viande sous vide
70°С punch
75°С pasteurisation, thé blanc
80°С vin chaud
85°С caillebotte ou plat demandant une longue cuisson
90°С thé rouge
95°С gruau au lait
100°С meringues, confitures
105°С galantine
quantité d' e au,
Temps de cuisson, min
quantité ml
500 500 20 min / 30 min
500 500 25 min
500 500 15 min
500 10 min / 15 min
pces)
500 500 10 min
500 500 5 min
4 pces 500 15 min
500 500 15 min
500 500 35 min
500 1500 1 heure 10 min
500 500 10 min
3 pces 500 10 min
Température de
Recommandations d'utilisation (voir également le livre des recettes)
fonctionnement
110°С stérilisation
115°С sirop sucré
120°С jarret
125°С viande à l' é touffé
130°С gratin
135°С rissolage des plats prêts pour donner une enveloppe croquante
140°С fumage
145°С légumes et poisson en papillote
150°С viande en papillote
155°С produits en pâte à levure
160°С volailles
165°С steaks
170°С beignets, nuggets, frites
Tableau récapitulatif des programmes de cuisson (réglages usines)
COOK/BEANS Cuisson des légumes et haricots 40 min
Cuisson de gâteaux, biscuits,
BAKE 45 min
produits en pâte à lever, gratin
MEAT Cuisson de la viande 15 min
FISH Cuisson du poisson 12 min
FRY
VEGETA-
Cuisson des légumes 18 min
BLES
YOGURT Préparation de yaourts 8 heures
2 heures
VACUUM Cuisson d' a liments sous vide
30 min
Cuisson de différents plats avec
possibilité d'une sélection de la
MULTICOOK 30 min
température de 35 à 170°C et une
précision de réglage de 5°C
MEAT Cuisson vapeur de la viande 40 min
FISH Cuisson vapeur du poisson 25 min
STEAM
VEGETA-
Cuisson vapeur des légumes 30 min
BLES
SkyCooker RMC-M800S-E
5 min – 8 heures /
 
5 min
10 min – 8 heure /
 
5 min
5 min – 2 heures /

1 min
10 min – 12 heures /

5 min
5 min – 12 heures /
 
10 min
2 min – 1 heure /
5 min
 
1 heure – 15 heures /
10 min
5 min – 2 heures /
  
5 min
FRA
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