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TIPPS UM IHRE REZEPTE ZU VERBESSERN
Das Backergebnis
entspricht nicht
Ihren Erwartungen?
Die folgende Tabelle
kann Ihnen helfen.
Während des
Backzyklus wurde
die
bedient.
Zu wenig Mehl.
Zu viel Mehl.
Zu wenig Hefe.
Zu viel Hefe.
Zu wenig Wasser.
Zu viel Wasser.
Zu wenig Zucker.
Schlechte
Mehlqualität.
Falsches Mischungs-
verhältnis der
Zutaten (zu große
Mengen).
Wasser zu warm.
Wasser zu kalt.
Falsches Programm.
56
Brot zu stark
Brot zu stark
aufgegangen, dann
aufgegangen
zusammengefallen
Kruste
Brot nicht
nicht
genug
braun
aufgegangen
genug
Brot außen
Oberseite
braun, aber
und
innen nicht
Seiten
durchgebacken
bemehlt
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