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Gefrieren und Lagern
Vor dem Einlegen
Bei einer grösseren Menge als 2 kg
frischer Lebensmittel schalten Sie
24 Stunden Zeit vor dem Einlegen der
Lebensmittel die Funktion SuperFrost
ein (siehe Kapitel "SuperKühlen und
SuperFrost verwenden").
Das bereits eingelagerte Gefriergut er-
hält somit eine Kältereserve.
Gefriergut einlegen
Die Lebensmittel können überall in der
Gefrierzone eingefroren werden.
Legen Sie grössere Mengen in den
grossen Gefrierkorb.
Legen Sie das Gefriergut breitflächig
auf den Boden der Gefrierkörbe, da-
mit das Gefriergut möglichst schnell
bis zum Kern gefriert.
Füllen Sie zuerst den oberen Ge-
frierkorb, hier werden die Lebensmit-
tel am schnellsten durchgefroren.
Legen Sie die Packungen trocken ein,
um ein Zusammen- oder Anfrieren zu
vermeiden.
Bitte entnehmen Sie der folgenden
Tabelle die zulässigen Gewichte für
die Gefrierkörbe:
KF 2801 Vi
KF 29x1 Vi
Einzufrierende Lebensmittel dürfen
keine bereits gefrorenen Lebensmit-
tel berühren, damit diese Lebensmit-
tel nicht antauen.
110
Oberer
Unterer
Ge-
Ge-
frierkorb
frierkorb
12 kg
28 kg
18 kg
36 kg
Lagerzeit eingefrorener Le-
bensmittel
Die Lagerfähigkeit von Lebensmitteln ist
selbst bei Einhaltung der vorgeschrie-
benen Temperatur von -18° C sehr un-
terschiedlich. Auch in eingefrorenen
Produkten finden stark verlangsamte
Abbauprozesse statt. Durch Luftsauer-
stoff kann z. B. Fett ranzig werden. Ma-
geres Fleisch kann daher ca. doppelt so
lange lagern wie fettes Fleisch.
Die angegebenen Lagerzeiten sind
Richtwerte für die Lagerdauer verschie-
dener Lebensmittelgruppen in der Ge-
frierzone.
Lebensmittelgruppe
Glace
Brot, Backwaren
Käse
Fisch, fett
Fisch, mager
Wurst, Schinken
Wild, Schwein
Geflügel, Rind
Gemüse, Obst
Kräuter
Bei handelsüblichen Tiefkühlerzeugnis-
sen ist die auf der Verpackung angege-
bene Lagerdauer entscheidend.
Lagerzeit
(Monate)
2 bis 6
2 bis 6
2 bis 4
1 bis 2
1 bis 5
1 bis 3
1 bis 12
2 bis 10
6 bis 18
6 bis 10
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