Calore Residuo; Programmazione Del Forno - Fulgor Milano CREATIVE series Handbuch

Calore residuo

Durante la cottura dei cibi la struttura del forno immagazzina calore, questo calore è mantenuto
isolato dal resto della cucina grazie ad un isolamento termico generoso e ad alcuni accorgimenti di
costruzione.
Questo calore viene disperso gradualmente nel tempo e può rappresentare ancora una risorsa in
cucina se viene gestito: il controllo indica la temperatura interna, dopo lo spegnimento del forno, fino
al raggiungimento dei 50°C.
Sfruttate questa caratteristica per mantenere i cibi caldi, oppure per terminarne la cottura in
maniera dolce!

PROGRAMMAZIONE DEL FORNO

La programmazione del forno mette a disposizione tre modalità per il controllo della durata di cottura.
Sono disponibili in abbinamento alle normali funzioni di cottura.
NB: non è possibile programmare le ricette preimpostate.
Le funzioni sono selezionabili in sequenza, da sinistra a destra,
toccando il simbolo orologio ad ogni tocco si illuminerà un
simbolo, in sequenza.
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