Bartscher 900 K4 Serie Installation, Benutzung Und Wartung Seite 10

- ruotare la manopola (1) in senso orario per attivare l'alimentazione; sotto il vetro si illumina un
led (fig.12 pag.5) che segnala il livello di potenza richiesto (su una scala da 1 a 9 e segnala le
eventuali difettosità).
- Il led sottovetro, in assenza della pentola comincia a lampeggiare.
- Selezionare la potenza desiderata ruotando la manopola (1). Una rotazione in senso orario
permette la regolazione dal minimo al massimo come riportato dalla serigrafia della manopola.
I primi gradi di rotazione corrispondono a basse potenze.
- Il processo di riscaldamento avrà inizio non appena si verifica il contatto tra il fondo della
pentola e la superficie di lavoro.
- Per spegnere la piastra riportare la manopola nella posizione 0.
- Quando si toglie la pentola per brevi periodi l'induttore non eroga potenza e quando la si
riposiziona riparte subito con la stessa potenza selezionata precedentemente.
- Una volta spenta la piastra, il ventilatore continuerà a funzionare fino a quando la temperatura
del generatore si sarà portata a temperatura ambiente.
- Se il piano è in stand-by, parte la ricerca della pentola, il display mostra U e il punto decimale
indica se viene erogata la potenza (dopo un minuto, si attiva la modalità risparmio e la ricerca
parte ogni 5 secondi). Nel momento in cui viene rilevata la pentola, il display cambia in
modalità numerica (1-9)
ATTENZIONE!
 Usare l'apparecchio solo sotto sorveglianza. Unità di cottura a induzione possono
essere utilizzate esclusivamente con padelle/pentole dal fondo idoneo per l'induzione,
che possono essere reperite sul mercato dai produttori/distributori di pentole
tradizionali.
 non utilizzare mai sistemi a induzione per il riscaldamento di altri strumenti di cottura
come fossero idonei per l'induzione!
 ATTENZIONE!: alcune parti del generatore restano sotto tensione anche quando la
piastra è spenta.
 ATTENZIONE!: non aprire MAI i generatori ad induzione. Pericolo d'alta tensione!
Processo di cottura
Rispetto a una cottura con sistemi convenzionali l'utilizzatore deve procedere con attenzione, con
particolare riguardo alle seguenti circostanze che si possono presentare.
La capacità di immagazzinare calore di questo sistema è molto elevata. Quando il grado di
riscaldamento viene variato per mezzo della manopola, il cibo raggiunge in poco tempo la
temperatura impostata. Pentole o padelle vuote si riscaldano molto velocemente e sono quindi
pronte per arrostire o friggere. Impostare la potenza di riscaldamento in funzione del metodo di
cottura desiderato.
Impostare la potenza per mezzo della manopola. Il recipiente dovrebbe essere posizionato al centro
della zona di cottura.
Per il riscaldamento di olio o grasso controllare continuamente il recipiente, al fine di evitare un
surriscaldamento o l'infiammarsi dell'olio o del grasso.
Il processo di cottura viene interrotto spegnendo l'apparecchio.
Pentolame
Il piano ad induzione funziona in modo corretto con qualsiasi tipo di pentolame che sia adatto
all'induzione, in ferro, in ghisa, in ferrocromo, tutte le suddette pentole anche se smaltate.
Il generatore accetta tutti i suddetti tipi di pentole e si adegua in tempo reale per erogare pressoché
la stessa potenza. Le pentole devono avere il diametro del fondo superiore a 12 cm. ed essere a
fondo piatto, mentre pentole con diametri superiori a 26 cm potrebbero avere un discreto calo nella
resa.
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