Reinigung Und Pflege - AEG HC451500EB Benutzerinformation

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Reinigung und Pflege

• Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Gemüse etc. erhalten eine gleichmäßige Farbe und Kruste und
damit den typischen Geschmack.
• Nur speziell zum Frittieren geeignete Fettstoffe verwenden.
Pochieren / Schwenken
• Gewölbte Form des Woks eignet sich hervorragend zum Aufschlagen von Cremes, Sabay-
one, Buttersaucen, Biskuit- oder Parfaitmassen ohne Wasserbad bei 65 °C bis 80 °C.
Köcheln
• Kochen: zum Kochen von Speisen (beispielsweise Spaghetti) am Siedepunkt.
• Köcheln: zum Kochen von Speisen (beispielsweise Knödel) etwas unter dem Siedepunkt.
Schmoren
• Garen im eigenen Saft, evtl. unter Zugabe von wenig Fett und Fremdflüssigkeit.
• Verwenden Sie diese Methode, um Speisen mit hohem Wassergehalt (wie Gemüse, Fisch
und Früchte) mit einem Deckel über moderater Hitze zu garen, um den Geschmack bei-
zubehalten.
Dämpfen
• Dies ist eine sanfte Garmethode, die in hohem Maße den Nährstoffgehalt und die Farbe
der Speisen beibehält.
• Verwendung von Fetten und Ölen
Wenn die Temperatur zu hoch ist, beginnt das Fett zu rauchen (sogenannter „Rauch-
punkt")
Fette / Öle
Butter
Schweinefett
Rinderfett
Olivenöl
Sonnenblumenöl
Erdnussöl
Kokosfett
Die Power-Funktion ist für das Erhitzen großer Wassermengen geeignet.
Informationen zu Acrylamiden
Wichtig! Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann die Bräunung von
Lebensmitteln, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung
durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, bei möglichst niedrigen Temperaturen
zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.
REINIGUNG UND PFLEGE
Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch.
Achten Sie immer darauf, dass der Boden des Kochgeschirrs sauber ist.
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Höchsttemperatur (°C)
130
170
180
180
200
200
200
Rauchpunkt (°C)
150
200
210
200
220
235
240