Zbytková Rizika - Van Berkel International BLACK SERIE Gebrauchsanleitung

použití.
ZBYTKOVÁ RIZIKA
Kruhový chránič nacházející se
kolem nože je vyroben v sou-
ladu s evropskou normou EN
1974:1998 +A1, avšak ochrana v
prostoru broušení úplně nebrá-
ní riziku pořezání.
POZOR! Nebezpečí po-
!
řezání! Během čištění a
broušení věnujte maximální
pozornost tomu, abyste ruce
udržovali co nejdále od nechrá-
něného prostoru. Doporuču-
jeme, abyste použili ochranné
rukavice.
INSTALACE
Instalujte stroj v maximální výš-
ce 90 cm, na dobře nivelizova-
né, hladké, suché ploše, která je
schopna unést váhu stroje i krá-
jených výrobků.
UPOZORNĚNÍ:
!
lujte, zda nic nebrání po-
hybu desky a položení výrobku
na desku.
Stroj musí být instalován v bez-
prostřední blízkosti zásuvky, kte-
rá je v souladu s normami EHS a
která je součástí elektrozařízení
vyhovujícího platným předpi-
sům, jež je vybaveno:
- jističem;
- proudovým chráničem;
- uzemněním.
Před zapojením zkontrolujte,
zda vlastnosti elektrické napáje-
cí sítě souhlasí s údaji uvedený-
mi na štítku stroje.
POZOR! U strojů vybave-
!
ných třífázovým motorem
zkontrolujte směr nože. Poté, co
jste si ověřili, že je nůž uzavřen
v bezpečnostní poloze, pro za-
pnutí stroje stiskněte spouštěcí
tlačítko (1): sledujte nůž ze stra-
ny nosné desky a ujistěte se, že
se otáčí proti směru hodinových
ručiček, směrem dolů z pohledu
obsluhy (Obr. B).
POUŽITÍ KRÁJEČE
POZOR! Ostrý nůž, nebez-
!
pečí pořezání! Zkontro-
lujte, zda je rukojeť na regulaci
tloušťky plátku (3) v bezpečnost-
ní poloze (v poloze 0) (Obr. A).
- Ujistěte se, že je stroj vypnutý,
v opačném případě stiskněte vy-
pínací tlačítko (1);
- posuňte nosnou desku úplně
dozadu (8) směrem k obsluze,
do nakládací polohy;
- zvedněte přítlačný prvek (10)
a uveďte ho do klidové polohy;
- potravinu k nakrájení umístě-
te na krájecí desku:
- verze
(BED), uzenářství (BES) a
řeznictví (BEM): odsuňte po-
Zkontro-
suvný talíř od plochy tloušťko-
měru; položte výrobek, který
chcete nakrájet, na talíř do
blízkosti jeho okraje na straně
obsluhy;
- gravitační verze (BEG): po-
ložte výrobek, který chcete
nakrájet, na talíř proti stěně
nosné desky do blízkosti její-
ho okraje na straně obsluhy;
zablokujte pomocí přítlačné-
ho prvku s vyvinutím mírné-
ho tlaku; u gravitačních verzí
výrobek bude na desku tlačit
vlastní vahou;
- s použitím příslušné rukoje-
ti (3) upravte tloušťku plátku.
Stisknutím spouštěcího tlačítka
(1) aktivujte nůž (18). Uchopte
rukojeť přítlačného prvku (13)
a střídavým pohybem nahoru
dolů zahajte krájení;
- Pokud u gravitačních mode-
lů hmotnost nebo rozměry vý-
pro lahůdkářství
58
robku neumožňují uspokojivé
krájení pouze vlivem gravitace,
pomozte si použitím přítlačné-
ho prvku;
- po dokončení krájení vraťte
rukojeť pro regulaci tloušťky do
bezpečnostní polohy a zasuň-
te posuvný suport. Stisknutím
vypínacího tlačítka (2) zastavte
pohyb nože.
ČIŠTĚNÍ
Udržujte stroj vždy čistý. Pokud
je používán, musí být čištěn as-
poň jednou za den nebo v pří-
padě potřeby i častěji. Není-li
stroj po delší dobu používán,
doporučujeme ho vyčistit i před
použitím.
POZOR! Nebezpečí úra-
!
zu elektrickým proudem!
Před vyčištěním stroje odpojte
zástrčku ze síťového napájení
a uveďte rukojeť pro regulaci
tloušťky do bezpečnostní po-
lohy.
POZOR! Ostrý nůž, nebez-
!
pečí pořezání! Zkontro-
lujte, zda je rukojeť na regulaci
tloušťky plátku (3) v bezpečnost-
ní poloze (v poloze 0) (Obr. A).
Čisticí přípravky:
ŽÁDNOU ČÁST STROJE NEMYJ-
TE V MYČCE! Použijte výhradně
vodu a biologicky rozložitelný
pěnivý čisticí prostředek na ná-
dobí s PH 7-8, měkký houbovitý
hadr a polotvrdý nylonový kar-
táček na prostor desky a ostré
části přítlačného prvku. Nečistě-
te stroj proudy vody či páry ani
žádným podobným způsobem.
Čištění posuvného talíře u
verze pro uzenářství (BES) a
řeznictví (BEM)
- verze pro uzenářství (BES): za-
tlačte posuvný talíř až na doraz,