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Regressionsformel für den Grundumsatz (BMR, Basal Metabolic Rate)
Mediziner und Ernährungsspezialisten sind sich seit langem einig, dass „der Grundumsatz (BMR) stärker
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durch die fettfreie Masse (FFM) als durch das Körpergewicht bestimmt wird" (Personen mit einem bestimmten
Körpergewicht mit einer höheren fettfreien Masse haben einen höheren Grundumsatz) und dass die fettfreie Masse
für die Bewertung der Körperzusammensetzung verwendet werden sollte. Bei einfachen Schätzungsformeln, die
Berechnungen auf der Grundlage von Größe, Gewicht und Alter ohne Bewertung der Körperzusammensetzung
ermöglichen, besteht darüber hinaus das Problem von zu hohen Bewertungen für fettleibige Personen mit hohem
Körpergewicht und umgekehrt von zu niedrigen Grundumsatz-Bewertungen für muskulöse Sportler, auch wenn
diese anzahlmäßig nicht weniger sind. Die von Tanita, dem Hersteller von Körperanalysewaagen, auf der Grundlage
von unternehmensinternen Forschungen entwickelte Rekursionsformel für die Schätzung des Grundumsatzes basiert
auf mehrfachen Regressionsanalysen unter Verwendung der fettfreien Masse und bietet eine höhere Genauigkeit
hinsichtlich der individuellen Unterschiede in der Körperzusammensetzung. Um den Grundumsatz abzuleiten,
wurde der Ruheenergieverbrauch mit einem Atemgasanalysegerät gemessen und die Rekursionsformel wurde
ausgehend von diesen Daten ausgearbeitet.
<Abbildung 1> Die Beziehung zwischen Ruheenergieverbrauch nach Atemgasanalyse und Gewicht, fettfreie
Masse (Präsentiert bei der Ernährungswoche in San Diego, 2002)
Wie auf Abbildung 1 dargestellt, ist der Ruheenergieverbrauch (Grundumsatz) stärker mit der fettfreien Masse
als mit dem Körpergewicht verbunden und an den Verteilungskurven ist ein Unterschied zwischen Männern und
Frauen zu erkennen. Die Berechnung sollte damit auf der Grundlage der fettfreien Masse statt mit der alten, auf
der Beziehung zum Gewicht basierenden Formel durchgeführt werden.
FFM im Verhältnis zu
Gewicht im Verhältnis zu
Ruheenergieverbrauch
Ruheenergieverbrauch
Männlich
Männlich
Weiblich
Weiblich
FFM kg
Gewicht kg
JP Männlich
JP Weiblich
USA Männlich
USA Weiblich
JP Männlich
JP Weiblich
USA Männlich
USA Weiblich
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