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Vor dem Einlegen
Bei einer größeren Menge als 2 kg fri-
scher Lebensmittel schalten Sie eini-
ge Zeit vor dem Einlegen der Lebens-
mittel die Funktion SuperFrost ein
(siehe Kapitel „SuperFrost verwen-
den").
Das bereits eingelagerte Gefriergut er-
hält somit eine Kältereserve.
Gefriergut einlegen
Die Lebensmittel können überall in der
Gefrierzone eingefroren werden. Frieren
Sie die Lebensmittel vorzugsweise im
oberen Gefrierkorb ein, dort werden sie
besonders schnell und schonend einge-
froren.
Legen Sie das Gefriergut breitflächig
auf den Boden der Gefrierkörbe, da-
mit das Gefriergut möglichst schnell
bis zum Kern gefriert.
Legen Sie die Packungen trocken ein,
um ein Zusammen- oder Anfrieren zu
vermeiden.
Schieben Sie die Gefrierkörbe bis
zum Anschlag ein.
Bitte entnehmen Sie der folgenden
Tabelle die zulässigen Gewichte für
die Gefrierkörbe:
F 2411 Vi
F 28x1 Vi
F 29x1 Vi
Oberer
Unterer
Gefrier-
Gefrier-
korb
korb
12 kg
12 kg
28 kg
28 kg
36 kg
36 kg
Gefrieren und Lagern
Einzufrierende Lebensmittel dürfen
keine bereits gefrorenen Lebensmit-
tel berühren, damit diese Lebensmit-
tel nicht antauen.
Lagerzeit eingefrorener Le-
bensmittel
Die Lagerfähigkeit von Lebensmitteln ist
selbst bei Einhaltung der vorgeschrie-
benen Temperatur von -18° C sehr un-
terschiedlich. Auch in eingefrorenen
Produkten finden stark verlangsamte
Abbauprozesse statt. Durch Luftsauer-
stoff kann z. B. Fett ranzig werden. Ma-
geres Fleisch kann daher ca. doppelt so
lange lagern wie fettes Fleisch.
Die angegebenen Lagerzeiten sind
Richtwerte für die Lagerdauer verschie-
dener Lebensmittelgruppen in der Ge-
frierzone.
Lebensmittelgrup-
pe
Speiseeis
Brot, Backwaren
Käse
Fisch, fett
Fisch, mager
Wurst, Schinken
Wild, Schwein
Geflügel, Rind
Gemüse, Obst
Kräuter
Bei handelsüblichen Tiefkühlerzeugnis-
sen ist die auf der Verpackung angege-
bene Lagerdauer entscheidend.
Lagerzeit
(Monate)
2 bis 6
2 bis 6
2 bis 4
1 bis 2
1 bis 5
1 bis 3
1 bis 12
2 bis 10
6 bis 18
6 bis 10
97
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