Wiener Schnitzel (Escalope Viennoise); Poulet Et Épinards Alfredo - Silvercrest SMKE 1500 A1 Bedienungsanleitung Und Sicherheitshinweise

Remettez la sauce dans le bol de cuisson (5).
Mélangez la crème fraîche et la farine et ajoutez-les progressivement à la sauce en mélangeant.
Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
Coupez la viande en tranches et servez avec la sauce.

Wiener schnitzel (escalope viennoise)

4 personnes
Ingrédients :
4 escalopes de porc
2 œufs
Farine / chapelure
2 cuillère à soupe de farine
Préparation :
Rincez les escalopes à l'eau froide et tamponnez-les avec de l'essuie-tout. Placez 1 escalope à la fois
dans un sac congélation et aplatissez-la légèrement avec un attendrisseur à viande ou une petite poêle.
Une fois la viande attendrie, les escalopes doivent mesurer 3 à 5 mm d'épaisseur.
Placez la farine et la chapelure dans un bol chacune. Battez les œufs avec la crème, le sel et le poivre et
mettez ce mélange dans un autre bol.
Préchauffez le multicuiseur dans la position 5 (Grillades/Rôtis) et mettez l'huile de maïs et la graisse de
porc dans le bol de cuisson (5). La quantité d'huile dans le bol de cuisson (5) doit correspondre à une
profondeur d'environ 3 cm.
Tournez les escalopes dans la farine, puis plongez-les dans le mélange à base d'œufs puis dans la
chapelure. Ensuite, placez immédiatement les escalopes dans l'huile chaude et faites-les revenir jusqu'à ce
que les deux côtés soient marron doré.
Une fois qu'elles sont cuites, laissez les escalopes s'égoutter brièvement sur de l'essuie-tout.
Poulet et épinards Alfredo
Pour 4 personnes
Ingrédients :
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 filets de poulet
3 gousses d'ail
SilverCrest SMKE 1500 A1
1 cuillère à soupe de crème
2 cuillères à café de graisse de porc
Huile de maïs pour friture
Sel et poivre
125 grammes de dés de bacon/jambon
225 grammes d'épinards
400 mL (2 pots) de crème fleurette
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