TEFAL Pierrade Handbuch Seite 17

®
Pierrade
Neem ongeveer 200 gr van de ingrediënten per persoon: gebruik alleen verse
producten (geen bevroren producten).
Verwijder de pezen en het vet van het vlees. Verwijder de graten van de vis. Snijd
het schaaldier in 2 stukken.
Snijd het vlees, de vis, de groenten en het fruit in plakjes of reepjes va nongeveer
1/2 cm dik en 5 tot 6 cm lang: het grillen van volledige stukken is niet de
optimale manier om dit toestel te gebruiken.
Wanneer u een langdurige of complete maaltijd bereidt bijv. vis, schaaldier,
vlees, groente en fruit, raden wij u aan de steen tussen 2 soorten ingrediënten
schoon te maken om optimaal van de smaak en geur te genieten. Hiervoor kunt
u het krabbertje, dat bijgeleverd is (afhankelijk van het model), of een spatel
gebruiken. Vervolgens veegt u de steen af met wat keukenpapier om
etensresten te verwijderen. Vermijd water bij het schoonmaken van de steen, dit
kan een schok veroorzaken.
Zet de thermostaat (afhankelijk van het model) op de juiste stand. Vanwege het
langzaam opwarmen duurt het 5-10 minuten tot het apparaat de juiste
temperatuur heeft bereikt.
U kunt de stekker iets voor het einde van de maaltijd uit het stopcontact halen:
de steen blijft nog minimaal 10 minuten erg heet, u kunt dus doorgaan met grillen.
Enkele recepten:
Plaats de plakjes of reepjes vlees, vis, groenten of fruit op de steen en laat ze naar
smaak grillen. U kunt ook, naar eigen smaak, de gerechten op smaak brengen met
zout, peper, specerijen en kruiden. Combineer het geheel met koude sausjes, salade en
aardappeltjes.
®
Pierrade van het platteland
• plakjes rundvlees • kalfsmedaillons • mager lamsfilet • gevogelte
®
Pierrade op eenvoudige wijze
• filet van gevogelte (kip of kalkoen) • kalfslapjes
®
Pierrade met zeevruchten
• filet van zeeduivel of zeebaars • gamba's of zalm • St. Jacobsschelpen
• medaillons van zeekreeft
®
Pierrade voor de fijnproever
• gamba's • St. Jacobsschelpen • zalm of zeebaarsfilet • biefstuk of ossehaas
• lamsfilet • kipfilet
®
Pierrade met vruchten
• sinaasappel • appel • banaan • abrikoos
Gebakken op de warme steen. Overgoten op het bord met warme chocolade, een
vruchtensaus of slagroom.
NL