Inhaltsverzeichnis
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Arrostire
Filetti, al naturale o impanati
Filetti surgelati
Costolette, al naturale o impanate
Bistecca (3 cm di spessore)
Petto (2 cm di spessore)
Petto, surgelato
Pesce e filetto di pesce al naturale
Pesce e filetto di pesce impanato
Pesce impanato surgelato, ad es. bastoncini di pesce
Gamberetti e gamberoni
Piatti surgelati, ad es. sauté
Crèpe
Tortilla
Uova fritte
Friggere (150 g 200 g a porzione in 1 2 l di olio)
Prodotti surgelati, ad es. patate fritte, crocchette di pollo
Crocchette surgelate
Polpette
Carne, ad es. fettine di pollo
Pesce impanato o in pastella di birra
Verdure, funghi, impanati o in pastella di birra, ad es. champignon
Pasticceria, ad es. meringhe, frutta in pastella di birra
*
Cottura lenta senza coperchio
** Senza coperchio
Livello di
Tempo di
cottura lenta
cottura lenta
in minuti
6 7
6 10 min
6 7
8 12 min
6 7
8 12 min
7 8
8 12 min
5 6
10 20 min
5 6
10 30 min
5 6
8 20 min
6 7
8 20 min
6 7
8 12 min
7 8
4 10 min
6 7
6 10 min
6 7
friggere uno
per volta
3. 4.
friggere una
per volta
5 6
3 6 min
8 9
friggere per
7 8
porzioni singole
7 8
6 7
6 7
6 7
4 5
105
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Kapitel
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