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El Efecto De Las Microondas En Los Alimentos; Microondas; Cocinar Y Cocer Con El Microondas; Notas Generales - Medion MD 18028 Bedienungsanleitung

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6.1. El efecto de las microondas en los alimentos

Las microondas penetran en los alimentos a una profundidad de hasta 3 cm.
Estas calientan moléculas de agua, grasa y azúcar (los alimentos con una mayor
cantidad de agua se calientan más intensamente).
Este calor va penetrando despacio en todo el alimento y logra descongelarlo, ca-
lentarlo y cocinarlo.
El espacio de cocción y el aire que hay dentro del espacio de cocción no se ca-
lientan (el recipiente de la comida se calienta básicamente por la comida calien-
te).
Cada comida requiere una cantidad determinada de energía para cocinarse o
descongelarse según este principio básico: si se usa una potencia elevada, se re-
quiere poco tiempo; si se usa una potencia baja, se requiere más tiempo.

6.2. Microondas

Un generador de microondas, el llamado "magnetrón", genera las microondas y
las dirige al interior del espacio de cocción.
Las paredes internas del espacio de cocción y la ventana (1) reflejan las microon-
das hacia el interior para que no escapen hacia el exterior.
La potencia de las microondas y el tiempo de cocción se pueden ajustar en dife-
rentes niveles.
Una vez concluido el tiempo de cocción o cuando se abre la puerta, se desactiva
inmediatamente el magnetrón.

7. Cocinar y cocer con el microondas

7.1. Notas generales

 Para colocar los alimentos de forma que se cocinen adecuadamente, ponga los
trozos más grandes en el margen exterior.
 Tenga en cuenta el tiempo de cocción exacto.
 Elija el tiempo de cocción más breve y prolónguelo posteriormente si es necesa-
rio.
¡ADVERTENCIA!
¡Peligro de incendio por altas temperaturas!
Los alimentos cocinados en exceso pueden empezar a
echar humo o quemarse.
 Vigile constantemente la cocción.
 Cubra los alimentos durante la cocción o calentamiento con una tapa adecuada
para microondas. Al tapar la comida se evitan salpicaduras y la comida se cocina
más homogéneamente.
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