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Verfügbare Sprachen
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Kuchen in Formen
Früchtetorte, einfacher Teig
Biskuittorte
Tortenboden aus Rührteig
Obst- oder Quarktorte, Mürbeteig*
Gewürzkuchen*
* Kuchen ca. 20 Minuten im Gerät auskühlen lassen.
Kuchen auf dem Blech
Rühr- oder Hefeteig mit trockenem
Belag
Rühr- oder Hefeteig mit saftigem Belag,
Obst
Biskuitrolle (vorheizen)
Hefezopf mit 500 g Mehl
Stollen mit 500 g Mehl
Stollen mit 1 kg Mehl
Strudel, süß
Börek
Pizza
Kleingebäck
Plätzchen
Spritzgebäck (vorheizen)
Mandelplätzchen
Baiser
Brandteiggebäck
Blätterteig
Brot und Brötchen
Beim Brotbacken den Backofen vorheizen, wenn nichts ande-
res angegeben ist.
Brot und Brötchen
Hefebrot mit 1,2 kg Mehl
Sauerteigbrot mit 1,2 kg Mehl
Brötchen, z.B. Roggenbrötchen
(nicht vorheizen)
Tipps zum Backen
Sie wollen nach Ihrem eigenen Rezept
backen.
So stellen Sie fest, ob der Rührkuchen
durchgebacken ist.
Der Kuchen fällt zusammen.
Der Kuchen ist in der Mitte hoch aufge-
gangen und am Rand niedriger.
Form
Hohe Springform mit
Rohrboden
Springform
Springform
Springform
Springform
Zubehör
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Zubehör
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Zubehör
Backblech
Backblech
Backblech
Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen.
Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende, der im Rezept angegebenen Backzeit, mit einem
Holzstäbchen an der höchsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz
klebt, ist der Kuchen fertig.
Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit oder stellen Sie die Backofentem-
peratur um 10 Grad niedriger ein. Beachten Sie die angegebenen Rührzeiten im Rezept.
Fetten Sie den Rand der Springform nicht ein. Nach dem Backen lösen Sie den Kuchen
vorsichtig mit einem Messer.
Höhe
Heizart
2
%
2
%
1
%
1
%
1
%
Höhe
Heizart
2
%
3
%
2
%
2
%
3
%
3
%
2
%
2
%
2
%
Höhe
Heizart
3
%
2
%
3
%
3
%
2
%
3
%
Nie Wasser in den heißen Backofen gießen.
Höhe
Heizart
2
%
2
%
4
%
Temperaturan-
Dauer, Minuten
gabe in °C
160-180
50-60
160-180
30-40
170-190
25-35
170-190
70-90
180-200
50-60
Temperatur
Dauer
in °C
in Minuten
170-190
20-30
170-190
40-50
190-210
15-20
160-180
30-40
160-180
60-70
150-170
90-100
180-200
55-65
180-200
40-50
220-240
25-35
Temperaturan-
Dauer, Minuten
gabe in °C
150-170
10-20
150-170
20-30
110-120
30-40
80-100
90-180
200-220
30-40
200-220
20-30
Temperatur
Dauer
in °C
in Minuten
270
8
200
35-45
270
8
200
40-50
200-220
20-30
17
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