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Tableau des viandes et leur cuisson correspondante
Viande
Bœuf
Porc
Volaille
Veau
Agneau
Manuel
cru
saignant
60 °C
63 °C
57 °C
60 °C
60 °C
63 °C
Réglage de la température individuelle
à point
cuit
71 °C
77 °C
68 °C
74 °C
71 °C
77 °C
bien cuit
82 °C
82 °C
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