Préparation Du Cappuccino Avec Cappuccino Automatic - La Pavoni DOMUS BAR - DOMUS BAR DOSATA Gebrauchsanweisung

Français
2. Une fois la machine prête pour la distribution, amener le tube vapeur au-dessus du tiroir mobile (7), ouvrir
le robinet « Eau chaude/vapeur » (4) pour quelques instants, afin de faire sortir l'eau résiduelle du tube
vapeur; seulement après quelques secondes commencera à sortir la vapeur.
3. Fermer le robinet vapeur/eau chaude (4).
4. Appuyer sur le bouton vapeur (26)
5. Après environ 15-20 secondes et quand le voyant lumineux pour la juste température (15a) est allumé, met-
tre le récipient rempli à moitié avec du lait froid sous la buse vapeur pour turbo cappuccino (6).
IMPORTANT ! Afin de garantir le meilleur résultat, pendant la préparation du cappuccino la
tasse et le lait utilisés doivent être froids.
6. Tourner lentement la manette du robinet distribution vapeur (4) dans le sens des aiguilles d'une montre pour
faire sortir la vapeur.
IMPORTANT ! La pression de la vapeur augmentera en tournant la manette.
N.B. : Il est conseillé de limiter la distribution de vapeur à 60 secondes.
7. Tourner le récipient avec un mouvement circulaire en faisant attention que l'extrémité de la buse vapeur soit
très peu plongée dans le lait quand l'émulsion commence à se former. Ne pas porter le lait en ébullition.
8. Une fois obtenue l'émulsion désirée, tourner la manette vapeur dans le sens des aiguilles d'une montre pour
interrompre la distribution de vapeur et éloigner le récipient. Appuyer de nouveau le bouton vapeur (26).
9. Verser le lait émulsionné dans le café. Ajouter de la cannelle, du cacao, de la noix muscade. Servir.
N.B. : pour préparer un autre café tout de suite, remplir le réservoir avec de l'eau afin qu'elle arrive à la juste
température. En cas contraire, le café peut avoir une saveur brûlée.
10. Mettre une tasse vide sur la grille. Ne pas introduire le porte filtre. Appuyer sur le bouton distribution
manuelle (22) en faisant remplir la tasse d'eau. Une fois la tasse pleine, appuyer de nouveau le bouton
(22). Il est maintenant possible préparer un autre café.
Attention: pour un bon fonctionnement de la machine, il est conseillé de limiter la distribution
de vapeur à 60 secondes maximum. Cette opération est nécessaire pour maintenir les conduits
eau/vapeur propres et rétablir le circuit de l'eau dans les conduits.
11.5.2 PRÉPARATION DU CAPPUCCINO AVEC CAPPUCCINO AUTOMATIC
Le remplacement du dispositif turbo vapeur (6) avec le Cappuccino Automatic doit être accompliavant la mise en
service. Les opérations à accomplir sont les suivantes:
1. s'assurer que le volant de distribution de vapeur/eau chaude (4) est fermé;
2. desserrer la douille filetée supérieure (A) du turbo vapeur (6) (photo 1), en la tournant dans le sens inverse
des aiguilles d'une montre;
3. enlever le dispositif turbo vapeur (6) du tuyau de vapeur, en le tirant vers le bas;
4. insérer le Cappuccino Automatic sur le tuyau de vapeur en le poussant vers le haut de façon à ce que le dis-
tributeur s'appuie contre le raccord et serrer la douille dans le sens des aiguilles d'une montre. Préparer l'expresso
dans la tasse à cappuccino. Ensuite, la machine étant prête pour la distribution de la vapeur, suivre la démarche
indiquée cidessous:
1. ouvrir et fermer brièvement à deux ou trois le volant du robinet de vapeur/eau chaude (4) jusqu'à ce que le
dispositif Cappuccino Automatic ne fasse sortir que de la vapeur;
2. insérer le tube d'aspiration (B) en silicone (photo 2) du Cappuccino Automatic dans le récipient où l'on a versé
le lait froid;
3. placer la tasse de café préparée préalablement sous le bec du Cappuccino Automatic et ouvrir le volant de robi-
net de vapeur (4) dans le sens inverse des aiguilles d'une montre ; ainsi, la distribution de lait chaud émulsionné
et riche en mousse commence. Pour interrompre la distribution, tourner le volant du robinet de vapeur dans le
sens des aiguilles d'une montre.
Il est possible de régler la mousse du lait en agissan sur l'aiguille (C) du Cappuccino Automatic pour avoir la
consistance de la mousse désirée. Pour une crème avec un plus grand volume, déplacer le bouchon vers le haut
(photo 2).
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