Philips HD6163 Bedienungsanleitung Seite 53

goûts désagréables
Certains aliments, et plus particulièrement le poisson, peuvent donner un goût désagréable à l'huile
ou à la graisse. Pour neutraliser un mauvais goût dans l'huile ou la graisse de friture :
1 Chauffez l'huile ou la graisse à 160 °C.
2 Mettez deux fines tranches de pain ou quelques brins de persil dans l'huile ou la graisse.
3 Attendez qu'il n'y ait plus de bulles, puis enlevez le pain ou le persil de la friteuse à l'aide
d'une spatule.
L'huile ou la graisse a de nouveau un goût neutre.
pommes frites maison
Vous réussirez de belles frites bien croustillantes en suivant ces quelques conseils :
1 Choisissez des pommes de terre fermes, que vous couperez en bâtonnets. Rincez les
bâtonnets à l'eau froide.
Ainsi, les frites ne colleront pas les unes aux autres lors de la cuisson.
Remarque : Séchez-les bien.
2 La cuisson des frites s'opère en deux étapes : la première à 160 °C pendant 4 à 6 minutes,
la deuxième à 175 °C pendant 3 à 4 minutes.
Laissez refroidir les frites avant la deuxième étape de cuisson.
3 Placez les frites dans un plat et secouez-les.
nettoyage
Laissez l'huile ou la graisse refroidir pendant au moins 4 heures avant de nettoyer ou de déplacer
la friteuse.
N'utilisez pas de détergents (liquides) abrasifs ou de tampons à récurer pour nettoyer la friteuse.
Ne plongez jamais le bloc de commande avec la résistance dans l'eau et ne le rincez pas non plus
sous l'eau du robinet.
Remarque : Tous les composants, à l'exception du bloc de commande avec la résistance, peuvent être
nettoyés au lave-vaisselle ou à l'eau chaude savonneuse.
1 Enlevez le couvercle de l'appareil. (fig. 12)
2 Sortez le panier de la friteuse.
3 Retirez le bloc de commande et la résistance de la friteuse et mettez-les dans un endroit sûr
et sec. (fig. 16)
Nettoyez-le au besoin avec un chiffon humide.
4 Sortez la cuve de la friteuse et transvasez l'huile ou la graisse (fig. 17).
5 Nettoyez le corps de la friteuse, la cuve, le couvercle et le panier à l'eau chaude savonneuse
ou au lave-vaisselle.
6 Rincez les éléments à l'eau claire et séchez-les soigneusement.
Séchez bien tous les éléments avant de remplir la friteuse d'huile ou de graisse.
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