TEFAL HOME BREAD Bedienungsanleitung Seite 69

Recept
För alla recepten gäller det att lägga i ingredienserna i rätt ordning.
Beroende på vilket recept du valt och motsvarande program, så kan du se översiktstabellen
för bakningsprocessen (
PROGRAM 1-2 BASRECEPT
500 g
Olja 3.5 tsk
Vatten 190 ml
Salt 1 tsk
Socker 2.5 tsk
Torrmjölkspulver 1.5 msk
Vetemjöl 350 g
Torrjäst 1 tsk
PROGRAM 3 FRANSKBRÖD
500 g
Vatten 210 ml
Salt 1 tsk
Vetemjöl 360 g
Torrjäst 0.5 tsk
PROGRAM 4-5 FULLKORNSBRÖD
500 g
Olja 1.5 tsk
Vatten 210 ml
Salt 1.5 tsk
Socker 1.5 tsk
Vetemjöl 140.5 g
Fullkornsmjöl 210 g
Torrjäst 0.5 tsk
PROGRAM 6-7 BRIOCHE
500 g
Ägg 2
Smör 115 g
Färsk mjölk 45 ml
Salt 1 tsk
Socker 2.5 msk
Vetemjöl 280 g
Torrjäst 1.5 tsk
PROGRAM8 EXTRA SNABBT BRÖD
1000 g
Olja 1.5 msk
O
Vatten (max 35-45 C) 360 ml
Salt 1.5 tsk
Socker 1 msk
Torrmjölkspulver 2.5 msk
Vetemjöl 565 g
Torrjäst 3.5 tsk
PROGRAM 10 FRUKTMOS OCH SYLT
Jordgubbs-, persiko-, rabarber-,
eller aprikossylt
Frukt 580 g
Socker 360 g
Pektin 30 g
Citronsaft 1
Skär eller hacka frukten enligt önskemål innan den läggs i bakmaskinen.
70
sidan 72-73
) hur brödet kommer att bakas.
750 g 1000 g
1.5 msk 2 msk
250 ml 330 ml
1 tsk 1.5 tsk
3 tsk 1 msk
1.5 msk 2 msk
455 g 605 g
1 tsk 1.5 tsk
750 g 1000 g
275 ml 365 ml
1.5 tsk 2 tsk
465 g 620 g
1 tsk 1.5 tsk
750 g 1000 g
2 tsk 2.5 tsk
290 ml 355 ml
1.5 tsk 2 tsk
2 tsk 2.5 tsk
200 g 240 g
300 g 365 g
1 tsk 1.5 tsk
750 g 1000 g
2 3
150 g 195 g
60 ml 80 ml
1 tsk 1.5 tsk
3 msk 4 msk
365 g 485 g
2 tsk 3 tsk
PROGRAM 9
Ägg
Smör
Salt
Socker
Vetemjöl
Bakpulver
Citron (saft+skal)
Vispa ägg + socker + salt tills det blir vitt och pösigt
Apelsinmarmelad
Frukt 500 g
Socker 400 g
Pektin 50 g
Rumstempererat
Tärnat smör
Salt
Socker
Färsk mjölk
Vetemjöl
Torrjäst
Vatten
Salt
Vetemjöl
Rågmjöl
Torrjäst
Olja
Vatten
Salt
Torrmjölkspulver
Socker
Vetemjöl
Fullkornsmjöl
Rågmjöl
Torrjäst
Ägg
Smör
Färsk mjölk
Salt
Socker
Vetemjöl
Torrjäst
Russin
fakultativt: eller i en alkoholhaltig dryck typ snaps eller russinbrännvin
fakultativt: lägg i hela mandlar ovanpå degen när den sista knådningen avslutats
CITRONKAKA
3 Ägg
70 g Smör
1/2 tsk Salt
195 g Socker
320 g Brun rom
2.5 tsk Vetemjöl
1 Malda mandlar 135 g
Bakpulver
Äpple/rabarbermos
Frukt 750 g
Socker 5 msk
tsk > tesked - msk > matsked
BRÖD MED MJÖLK
500 g 750 g
40 g 50 g
1 tsk 1 tsk
2 msk 2.5 msk
200 ml 260 ml
310 g 400 g
1 tsk 1 tsk
LANTBRÖD
500 g 750 g
210 ml 275 ml
1 tsk 1.5 tsk
290 g 370 g
70 g 90 g
1 tsk 1 tsk
BONDBRÖD
500 g 750 g
1.5 tsk 2 tsk
205 ml 290 ml
1 tsk 1.5 tsk
1 msk 1.5 msk
1.5 tsk 2 tsk
180 g 255 g
85 g 120 g
85 g 120 g
0.5 tsk 1 tsk
KUGELHOPF
500 g 750 g
2 2
100 g 130 g
60 ml 80 ml
1 tsk 1 tsk
3.5 msk 4 msk
270 g 345 g
1.5 tsk 2 tsk
80 g 100 g
MANDELKAKA
3
105 g
1/2 tsk
135 g
3 msk
155 g
2 tsk
PROGRAM 11
Olivolja
Vatten
Salt
Vetemjöl
Torrjäst
1000 g
70 g
1.5 tsk
3 msk
350 ml
530 g
1.5 tsk
1000 g
365 ml
2 tsk
395 g
125 g
1.5 tsk
1000 g
2.5 tsk
355 ml
2 tsk
2 msk
2.5 msk
310 g
145 g
145 g
1.5 tsk
1000 g
3
175 g
105 ml
1.5 tsk
6 msk
460 g
3 tsk
130 g
PIZZADEG
750 g
1 msk
240 ml
1.5 tsk
480 g
1 tsk