Silvercrest SHFD 1650 B1 Bedienungsanleitung Und Sicherheitshinweise Seite 21

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Pomme et cannelle :
Mélanger une demi-pomme coupée en petits morceaux à
½ cuil. à soupe de sucre,
1 cuil. à café d'écorce d'orange râpée et
1 cuil. à café de cannelle.
Pommes farcies aux amandes
Ingrédients :
4 petites pommes fermes
40 g d'amandes blanchies
25 g de raisins secs (blancs)
2 cuil. à soupe de sucre
2 cuil. à soupe de calvados ou de rhum
Sauce à la vanille (voir astuce) ou crème fouettée
Papier cuisson
Laver les pommes et les épépiner.
Moudre les amandes dans un robot et ajouter les raisins secs, le sucre et le calvados. Mélanger le
tout dans le robot pendant 30 secondes.
Préchauffer la friteuse à air chaud à 180 °C. Tapisser le fond du panier (3) de papier cuisson.
Laisser 1 cm libre au bord.
Remplir les pommes avec la garniture aux raisins secs et les placer côte à côte dans le panier (3).
Introduire la cuve (4) avec le panier (3) dans la friteuse à air chaud et régler la minuterie (16) sur
10 minutes. Faire cuire les pommes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
ASTUCE : Pour la sauce à la vanille : chauffer 125 ml de crème, la pulpe d'une gousse de vanille
et 2 cuil. à soupe de sucre pendant 2 à 3 minutes. Dissoudre le sucre en remuant. Laisser la sauce
refroidir avant de service.
ASTUCE : Pêches garnies aux amarettis : couper deux pêches en deux et les garnir avec un
mélange de quatre biscuits amarettis émiettés, 1 cuil. à soupe d'amandes effilées et 1 cuil. à soupe
de gingembre finement hachée. Suivre la même cuisson que pour les pommes.
Pilons de poulet épicés avec marinade
Ingrédients :
1 gousse d'ail écrasée
½ cuil. à soupe de moutarde
2 cuil. à café de sucre roux
1 cuil. à café de piment en poudre
Poivre du moulin
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
4 pilons de poulet
SilverCrest SHFD 1650 B1
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