Service À La Clientèle - Springlane Emma Bedienungsanleitung

Parfait au praliné
50 g de sucre
80 ml d'eau
2 jaunes d'œuf
1 paquet de sucre vanillé
1 pincée de zestes d'orange râpés
75 g de chocolat
60 g de nougat
1 à 2 cuillères à soupe de liqueur de
cacao ou de rhum
250 ml de crème
SERVICE À LA CLIENTÈLE
En principe, nos produits sont soumis à la garantie légale de 2 ans. Passée cette
période, les réclamations ne peuvent se faire qu'en relation avec la preuve
d'achat. Les pièces endommagées doivent être compatibles à l'usure normale de
garantie. La durée de vie dépend du traitement et de l'utilisation des produits et
est donc variable.
Pour des questions concernant l'utilisation ou le fonctionnement de nos articles,
vous pouvez nous joindre par téléphone (Suisse) : +49 (0)800 90 30 400
E-Mail : service@springlane.de
52
Faites bouillir le sucre avec l'eau puis
laissez refroidir. Au bain-marie, travail-
lez les jaunes d'œuf avec l'eau de sucre,
la vanille et les zestes d'orange jusqu'à
obtention d'une mousse onctueuse.
Faites fondre le chocolat et le nougat
au bain-marie et mélangez avec la
mousse de jaunes d'œuf. Ajoutez la
liqueur ou le rhum. Battez fermement
la crème et ajoutez la crème fouettée
à la préparation, puis procédez à la
réfrigération. Vous obtiendrez un par-
fait d'une grande onctuosité.