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Teezubereitung
Tee ist nicht gleich Tee. Streng genommen ist Tee ausschließlich ein wässriger Aufguss
der Teepflanze Camellia sinensis. Dieser Aufguss kann schwarzer oder grüner Tee sein.
Davon zu unterscheiden sind teeähnliche Erzeugnisse, die sogenannten Kräuter- und
Früchtetees.
Tee kochen ist somit auch nicht gleich Tee kochen. Um wertvolle Inhaltsstoffe und den
Geschmack zu erhalten, werden Tees mit unterschiedlich heißem Wasser aufgegossen
und unterschiedlich lange ziehen gelassen. Grüner Tee wird z.B. bevorzugt mit 85 ° C
heißem Wasser zubereitet. In jedem Fall sollte man die Zubereitungsangaben auf der
Verpackung einhalten.
Schwarzer Tee
•
Die mitfgelieferte Teekanne kann zum Vorwärmen schon während der Aufkochphase
auf den Dampfeinsatz gestellt werden. Nehmen Sie dazu den Deckel vom
Wasserbehälter ab.
•
Kochen Sie das Wasser auf.
•
Nehmen Sie die Teekanne dann zur Herstellung eines Teekonzentrates vom
Wasserbehälter ab.
WARNUNG! Verbrennungsgefahr!
Heißer Dampf entweicht! Eventuell kann ein wenig Kondenswasser
vom Teekannenboden tropfen. Benutzen Sie Topflappen!
•
Setzen Sie das mitgelieferte Teesieb in die Teekanne ein.
•
Füllen Sie die Teeblätter in das Teesieb (pro Tasse ca. einen Teelöffel) oder die
Teebeutel direkt in die Teekanne (ca. 1 Teebeutel für ca. 1 - 2 Tassen).
•
Überbrühen Sie nun den Tee mit kochendem Wasser aus dem Ablasshahn.
•
Füllen Sie max. 0,6 Liter Wasser in die Teekanne.
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Je mehr Teeblätter oder Teebeutel und je weniger Wasser Sie in die Teekanne
füllen, umso stärker wird das Teekonzentrat (Teekenner genießen den Aufguss
mit exakt 2,86 g Tee pro Tasse). Nehmen Sie lieber etwas mehr Tee, damit auch
tatsächlich ein Konzentrat in der Teekanne entsteht.
HINWEIS!
Die Stärke des Teekonzentrates können Sie nach Ihrem Geschmack
bestimmen. Beachten Sie die auf der Teeverpackung angegebene Ziehzeit
des Tees, da diese sich von Teesorte zu Teesorte unterscheidet.
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