Verwandte Anleitungen für krefft G 11
Inhaltszusammenfassung für krefft G 11
- Seite 1 Betriebsanleitung Krefft Gemüseschneider G 11 Krefft Großküchentechnik GmbH Sinterstraße 9 D-44795 Bochum Telefon (0234) 32570-0 Telefax (0234) 32570-101 E-mail info@krefft.de Stand: Feb. 2001 Internet www.krefft.de...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Betriebsanleitung - Gemüseschneider G11 Inhaltsverzeichnis EINLEITUNG ....................3 FUNKTION......................4 SICHERHEITSHINWEISE ................6 INSTALLATION - INBETRIEBNAHME............7 BEDIENUNG - FUNKTIONSWEISE ...............8 DEMONTAGE, ZUSAMMENBAU UND BETRIEB ...........9 SCHEIBEN / WÜRFELGATTER UND VERWENDUNGSBEISPIELE....13 FEHLERBEHEBUNG ..................15 REINIGUNG....................16 10. WARTUNG UND REPARATUR..............17 11. GARANTIE......................17 12. REPARATUR....................18 13. TRANSPORT DER MASCHINE ..............18 14. -
Seite 3: Einleitung
Personal ausgeführten Arbeiten bzw. Reparaturen, d) bei Gebrauch von nicht originalen oder nicht speziell für das Maschinenmodell geeigneter Ersatzteile! Technische Änderungen und Verbesserungen des Gemüseschneiders G 11 gegen- über Beschreibungen und Abbildungen dieser Betriebsanleitung, ohne Vorankündi- gung vorbehalten. Seite 3 von 20... -
Seite 4: Funktion
Betriebsanleitung - Gemüseschneider G11 2. Funktion Der Gemüseschneider G 11 dient zur Be - und Verarbeitung aller Arten von Obst und Gemüse. Darüber hinaus können Käse, Brot, Nüsse und Schokolade gerieben werden. Die Maschine ist konstruktiv für die Verwendung in gewerblichen Betrieben, in Gast- ronomie und Nahrungsmittelverarbeitung ausgelegt und ermöglicht es, große Men-... -
Seite 5: Wesentliche Geräteteile
Betriebsanleitung - Gemüseschneider G11 Wesentliche Geräteteile A) Stopfer B) Runder Einfüllschacht im Andrückhebel C) Andrückhebel D) Großer, halbrunder Einfüllschacht E) Deckel F) Deckelarretierung G) „ EIN ” - Taste H) „ AUS ” - Taste / „ Stop ” - Taste I) Schneidgehäuse J) Motorverkleidung K) Anschlußkabel mit Stecker... -
Seite 6: Sicherheitshinweise
Betriebsanleitung - Gemüseschneider G11 3. Sicherheitshinweise Der Gemüseschneider G 11 entspricht den Sicherheitsvorschriften des deutschen Maschinenschutzgesetzes. Die Bedienungssicherheit wird dadurch gewährleistet, daß er nur eingeschaltet wer- den kann, wenn alle Teile richtig montiert sind und der Deckel geschlossen und durch die Deckelarretierung verriegelt ist. -
Seite 7: Installation - Inbetriebnahme
Betriebsanleitung - Gemüseschneider G11 Beachten Sie zu Ihrer Sicherheit folgende Punkte: 1. Lesen Sie alle Hinweise in dieser Betriebsanleitung sorgfälltig durch. 2. Veranlassen Sie, daß Ihr Personal diese Betriebsanleitung ebenfalls sorgfältig durchliest! 3. Stellen Sie die Maschine niemals in ein Spülbecken oder eine Wanne, die voll mit Wasser laufen kann. -
Seite 8: Bedienung - Funktionsweise
Betriebsanleitung - Gemüseschneider G11 Der Anschluß des Gerätes hat nach den VDE-Vorschriften in Verbindung mit den örtlichen Vorschriften zu erfolgen. Sind die o.gen. Voraussetzungen an dem von Ihnen gewählten Aufstellungsort gegeben, stecken Sie den Stecker des Gerätes in die Steckdose. Wichtig: Bei 400 V - Ausführung müssen Sie noch überprüfen, ob die Drehrichtung stimmt. -
Seite 9: Demontage, Zusammenbau Und Betrieb
Betriebsanleitung - Gemüseschneider G11 Hinweis: Bei Unterbrechungen des Motors, z.B. durch einen Stromausfall, muß der Mo- tor stets durch ein erneutes Drücken der „ EIN ” - Taste (G) wieder eingeschal- tet werden. 6. Demontage, Zusammenbau und Betrieb Abnehmen des Deckels 1. - Seite 10 Betriebsanleitung - Gemüseschneider G11 • Hinweis: Die verstellbaren Scheiben besitzen zwei Grifflöcher ( ∅ 20mm ), die das sichere Einsetzen und Herausnehmen dieser Scheiben erleichtern. • Deckel (E) schließen und beobachten, ob die Deckelarretierung (F) so eingerastet ist, daß ihre Oberfläche und die Oberfläche des Deckels (E) eine Ebene bilden. Einsetzen des Würfelgatters und der dazugehörigen Scheibe ( vergl.
- Seite 11 Betriebsanleitung - Gemüseschneider G11 Einfüllen des Schneidgutes A) Benutzung des großen Einfüllschachtes ( vergl. Abb. 5 ) Im großen Einfüllschacht legt sich das Schneidgut so, daß relativ großflächige Scheiben und lange Streifen geschnitten werden. Ist der Einfüllschacht mit einer kleinen Gemüseart gefüllt, werden die einzelnen Stücke recht unterschiedlich in ih- rer Lage auf die Scheibe gedrückt, so daß...
- Seite 12 Betriebsanleitung - Gemüseschneider G11 B) Benutzung des runden Einfüllschachtes im Andrückhebel ( vergl. Abb. 6 ) Insbesondere für Langgemüse wie Gurken, Rettich und ähnliches Schneidgut ist der runde Einfüllschacht im Andrückhebel gedacht. Er sorgt für eine optimale Stellung des Schneidgutes zur Scheibe. Das Schneidgut immer mit der Spitze zuerst einfüh- ren.
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Seite 13: Scheiben / Würfelgatter Und Verwendungsbeispiele
Betriebsanleitung - Gemüseschneider G11 7. Scheiben / Würfelgatter und Verwendungsbeispiele Abbildung Benennung und Verwendung Schnittergebnis Artikel Nr. Sichelmesserscheibe, verstellbar 541920 von 0-10 mm einstellbar, Schnittstärken - Ein- rastung, mm - Ableseskala 1 und 2 mm Schneiden von Kohl, Zwiebeln Einstellung oder Chicoree;... - Seite 14 Betriebsanleitung - Gemüseschneider G11 Abbildung Benennung und Verwendung Schnittergebnis Artikel Nr. Kronenscheiben ( Reibscheiben ) 541940 fein, zum Reiben von trockenem Brot zu Pa- niermehl, Parmesankäse, Mandeln, Nüssen, Schokolade oder von Kartoffel für Reibekuchen und Knödel. Spezialscheibe zum Reiben von rohen Kartof- 541941 feln und Käse, z.B.
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Seite 15: Fehlerbehebung
Betriebsanleitung - Gemüseschneider G11 8. Fehlerbehebung Fehlerart Maßnahmen zur Behebung Gerät läuft nicht Überprüfen Sie den elektrischen Anschluß d.h. - führt die Steckdose Strom? - ist der Netzstecker richtig eingesteckt? - ist das Zuleitungskabel in Ordnung? Überprüfen Sie, ob der Deckel richtig aufgesetzt ist, d.h. -
Seite 16: Reinigung
Betriebsanleitung - Gemüseschneider G11 - Entfernen Sie die Auswerferscheibe und entleeren Sie die Schneidkammer in kürzeren Abständen ( d.h. „ STOP ”- Taste drücken, Deckel öffnen, Scheibe abnehmen und verarbeitetes Schneidgut entnehmen ). -der Ausschuß beim Würfel- Die Abmessungen des eingefüllten Schneidgutes oder Streifen - Schneiden ( z.B. -
Seite 17: Wartung Und Reparatur
Betriebsanleitung - Gemüseschneider G11 ∗ Keine scharfen Putz- und Reinigungsmittel verwenden. Für alle Edelstahlteile, wie z.B. das Gehäuse nur Mittel verwenden, die für die Reinigung geeignet sind. ∗ Alle, mit den zu verarbeitenden Lebensmittel in Berührung kommenden, Teile sind aus Materialien gefertigt, die den diesbezüglichen Vorschriften gerecht wer- den. -
Seite 18: Reparatur
Hinsichtlich der Abwicklung von Reparaturen oder einzelner Detailfragen wenden Sie sich im Bedarfsfall bitte an unser Stammwerk in Gevelsberg bzw. an Ihren Fachhändler, bei dem Sie das Gerät erworben haben. Bitte beachten Sie, daß nur original Krefft-Ersatzteile den einwandfreien Einsatz des Gerätes gewährleisten. 13. Transport der Maschine Wollen Sie den Gemüseschneider an einen anderen Arbeitsplatz transportieren,... -
Seite 19: Technische Daten Und Abmessungen
Betriebsanleitung - Gemüseschneider G11 14. Technische Daten und Abmessungen Stromart 230V 1~ 50Hz oder 400V 3N~ 50Hz Motorleistung P1 = 0,75 kW, P2 = 0,55 kW für 230V P1 = 1,04 kW, P2 = 0,75 kW für 400V Motordrehzahl 1400 Umdrehungen pro Minute Drehzahl der Antriebswelle 340 Umdrehungen pro Minute Scheibendurchmesser... -
Seite 20: Stromlaufplan G1 230V
Betriebsanleitung - Gemüseschneider G11 15. Stromlaufplan G1 230V 16. Stromlaufplan G1 400V Seite 20 von 20 Stand Feb. 2001...