Braun Multiquick 7 MQ785 Bedienungsanleitung Seite 67

Vklop (A)
Aparat ima varnostni gumb. Za varen vklop aparata upoštevajte
naslednje točke:
1. Najprej s palcem pritisnite varnostni gumb (1) in ga zadržite.
Signalna luč bo neprekinjeno svetila zeleno.
2. Nato pa pritisnite stikalo «Smartspeed» (3) glede na želeno
hitrost.
Če stikala «Smartspeed» (3) ne pritisnete v roku 5 sekund,
aparata iz varnostnih razlogov ne boste mogli vklopiti.
Signalna luč bo utripala rdeče.
Če želite aparat vklopiti, ponovite korak 1.
3. Med delovanjem ni treba pritiskati na varnostni gumb.
Palični mešalnik (B)
Palični mešalnik je primeren za pripravo omak, juh, majoneze,
otroške hrane in tudi za mešanje pijač ali mlečnih napitkov.
Najboljše rezultate boste dosegli ob največji hitrosti.
• Namestite enoto z motorjem (4), tako da zaskoči na nastavek
za mešanje (6).
• Vstavite palični mešalnik globoko v čašo ali posodo. Nato pa
napravo vklopite kot je opisano zgoraj.
• Po uporabi napravo izključite in pritisnite gumba za sprostitev
(5), da odstranite enoto z motorjem.
Če nameravate mešati neposredno v ponvi, v kateri pravkar
kuhate, najprej odstranite ponev s kuhalne plošče, da prepre-
čite brizganje ali polivanje tekočine (nevarnost opeklin!).
Primer recepta: majoneza
250 g olja (npr. sončničnega olja),
1 jajce in 1 dodaten rumenjak,
1–2 žlici kisa (približno 15 g),
sol in poper po želji.
Postavite vse sestavine (na sobni temeraturi) v merilno posodo.
Postavite palični mešalnik na dno merilne posode in ga prižgite
na največjo hitrost; držite ga v tem položaju, dokler ne začne
olje emulgirati. Nato, ne da bi ga ugasnili, počasi dvignite
palični mešalnik do vrha mešanice in ponovno do dna posode,
tako boste v celoti zmešali vse olje. Čas priprave: od 1 minute
(za solate) do 2 minuti za bolj gosto mešanico (npr. za omake).
Stepalnik (B)
Stepalnik uporabljajte samo za stepanje smetane, jajčnega
beljaka in mešanje kreme za izdelavo sladic.
• Stepalnik (8b) vstavite v pogonski nastavek (8a), nato
namestite enoto z motorjem (4) na pogonski nastavek.
• Stepalnik namestite v posodo in šele takrat vklopite aparat.
• Po uporabi napravo izključite in pritisnite gumba za sprosti-
tev (5), da odstranite enoto z motorjem. Potem odstranite
stepalnik iz pogonskega nastavka.
Nasveti za najboljše rezultate
• Uporabljajte posode srednje velikosti.
• Premikajte stepalnik v smeri urinega kazalca, tako da je
rahlo nagnjen.
• Stepena smetana (maks. 400 ml ohlajene smetane, z
vsebnostjo min. 30 % maščobe, 4–8 °C): Začnite z majhno
hitrostjo (stikalo rahlo pritiskajte) in jo med stepanjem
postopoma povečajte (močneje pritiskajte na stikalo).
• Stepeni jajčni beljak (maks. 4 jajca): Začnite s srednjo
hitrostjo (stikalo pritiskajte do polovice) in jo postopoma
med stepanjem povečajte (močneje pritiskajte na stikalo).
Pripomoček za pire (C)
Tlačilko lahko uporabite, da pretlačite mehko kuhano zelen-
javo in sadje, npr. krompir, sladki krompir, paradižnik, slive in
jabolka.
Pred uporabo
Ne tlačite trde ali nekuhane hrane, saj lahko poškodujete
enoto. Odstranite trde dele, kot so olupki, koščice in pečke,
nato skuhajte in odlijte.
Pomembno
• Pripomočka za pire nikoli ne uporabljajte v kozici neposre-
dno nad virom toplote.
• Kozico vedno odmaknite od vira toplote in počakajte, da se
nekoliko ohladi.
• Med uporabo ali po njej ne trepljajte pripomočka za pire ob
stran posode za kuhanje. S kuhinjsko lopatico postrgajte
preostalo hrano.
• Za najboljši rezultat med tlačenjem kozice ipd. nikoli ne
napolnite s hrano čez polovico.
• Ne obdelujte več kot 1 mešanice brez prekinitve.
• Aparat naj se 4 minute ohlaja, preden ga uporabite za
nadaljnjo obdelavo.
Kako se uporablja pripomoček za pire
• Menjalnik (9a) namestite na držalo (9b), tako da ga zasu-
kate v smeri urnega kazalca.
• Pripomoček za pire obrnite na glavo in namestite lopatko
(9c) čez osrednji del ter zasukajte v nasprotni smeri urnega
kazalca. (Če ne boste pritrdili menjalnika, se lopatka ne bo
zaskočila.)
• Na pripomoček za pire pritrdite motorni del in pritisnite, da
se zaskoči. Priključite ga.
• Pripomoček za pire položite v kozico ali posodo ipd. ter
vklopite napravo. Pripomoček za pire med mešanjem
premikajte gor in dol, tako da dosežete želeni rezultat.
• Po uporabi napravo izklopite. Odstranite lopatico 9c) tako,
da jo obrnete v smeri urinega kazalca
• Pritisnite gumb za sprostitev in odstranite pripomoček za
pire. Odstranite menjalnik (9a) iz ročaja za pire (9b) tako, da
ga obrnete v nasprotni smeri urinega kazalca.
Primer recepta: Krompirjev pire
• V posodo dajte 1 kg kuhanega krompirja
• Tlačite 30 s (¾-smerni pritisk na stikalu)
• Dodajte 200 ml toplega mleka
• Nadaljujte s tlačenjem za približno 30 s
Sekalnik (D)
Sekalnik (10) sta primerna za sekljanje mesa, trdega sira,
čebule, zelišč, česna, korenja, orehov, mandljev itd.
Za sekljanje trdih živil vedno uporabljajte največjo hitrost (npr.
za parmezan, čokolado).
Najboljše rezultate boste dosegli, če boste upoštevali tabelo
D. Dovoljeni čas delovanja za «hc» sekalnik: 2 minuti (velike
količine vlažnih sestavin) / 30 sekund (suhe ali trde sestavine
ali količine < 100 g/100 ml). Obdelavo takoj ustavite, če se
moč motorja zmanjša in/ali se pojavijo močne vibracije.
Primeri receptov: Vanilija-med-suhe slive
(za nadev za palačinke ali kot namaz):
• Napolnite «hc» posodo sekalnika s 70 g kremastega medu
in 50 g suhih sliv.
• Sekljajte 4 sekund ob maksimalni hitrosti (do konca
pritisnite gumb «Smartspeed»).
• Dodajte 10 ml vode (z okusom vanilije) in sekljajte še
1,5 sekunde.
67