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AUFBEWAHRUNGSZEITRAUM
VON TIEFKÜHLKOST
FLEISCH
Rind
Schwein, Kalb
Lamm
Kaninchen
Gehacktes/Innereien
Bratwurst
GEFLÜGEL
Hähnchen
Truthahn
Innereien
KRUSTENTIERE
Molluske, Krabben,
Hummer
Krabben, Hummer
SCHALENTIERE
Austern, aus der
Schale gelöst
FISCH
„fetthaltig" (Lachs,
Hering, Makrele)
„mager" (Kabeljau,
Seezunge)
18
Monate
EINTOPF
8 - 12
Fleisch, Geflügel
6 - 9
MILCHPRODUKTE
6 - 8
Butter
4 - 6
Käse
2 - 3
Sahne
1 - 2
Eis
Eier
SUPPEN UND SAUCEN
5 - 7
6
Suppe
2 - 3
Fleischsauce
Pastete
1 - 2
Ratatouille
GEBÄCK UND BROT
1 - 2
Brot
1 - 2
Kuchen (einfach)
Torten
2 - 3
Pfannkuchen
3 - 4
Rohes Gebäck
Quiche
Pizza
Monate
OBST
2 - 3
Äpfel
Aprikosen
6
Brombeeren
3
Johannisbeeren
(schwarz/rot)
1 - 2
Kirschen
2 - 3
Pfirsiche
8
Birnen
Pflaumen
2 - 3
Himbeeren
2 - 3
Erdbeeren
1
Rhabarber
8
Fruchtsäfte (Orange,
Zitrone, Grapefruit)
GEMÜSE
1 - 2
Spargel
4
Basilikum
2 - 3
Bohnen
1 - 2
Artischocken
2 - 3
Broccoli
1 - 2
Rosenkohl
1 - 2
Blumenkohl
Karotten
Sellerie
Pilze
Petersilie
Paprika
Erbsen
Stangenbohnen
Spinat
Tomaten
Zucchini
Monate
12
8
8 - 12
8 - 12
10
10
8 - 12
10
8 - 12
10
10
4 - 6
8 - 10
6 - 8
12
8 - 10
8 - 10
8 - 10
8 - 10
10 - 12
6 - 8
8
6 - 8
10 - 12
12
12
12
8 - 10
8 - 10
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