Description Des Machines - Rancilio EPOCA Originale Gebrauchsanweisungen - Gebrauch Und Instandhaltung

2. DESCRIPTION DES MACHINES

Les machines de la série EPOCA / CLASSE 6 sont
conçues pour la préparation du café espresso et des
boissons chaudes.
Le principe de fonctionnement est constitué par
une pompe volumétrique interne à la machine qui
alimente une chaudière dans laquelle s'effectue le
réchauffage de l'eau.
En actionnant les commandes correspondantes,
l'eau est envoyée aux becs de débit externes sous
la forme d'eau chaude ou de vapeur suivant le be-
soin.
L'eau à utiliser pour les boissons est prélevée sur
le moment, directement du réseau hydrique, pres-
surisée par la pompe et réchauffée instantanément
par la vapeur créée par la chaudière ou bien d'un
2.1. Spécifications fonctionnelles-composition machines (Fig.3 - 3A)
E
S
S TANK
Légende symbolique:
A Fonctionnement semi-automatique; démarrage et
arrêt débit manuel.
B Fonctionnement automatique;contrôle
électronique débit doses de café.
C Nr. groupes de débit café.
D Nr. lances de débit vapeur.
E Nr. lances de débit eau chaude.
2.2. Equipements machines
Porte-filtre 1 dose
Porte-filtre 2 dosesi
Filtres
Disque pour lavage
Tuyau d'aliment. 1 m
Tuyau d'aliment. 1,5 m.
Tuyau d'evacuat. 1,5 m.
Raccords
Doseur et presseur
Livret d'instructions
Brosse
30
A B
- ok
ok -
ok -
MOD. E-S
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
réservoir incorporé, à l'intérieur, est positionné un
adoucisseur qui a pour fonction d'adoucir l'eau en
retenant les sels de calcium qu'elle contient.
La construction est composée par une structure por-
tante en acier, à laquelle sont fixés les composants
mécaniques et électriques.
Le tout est protegé par des panneaux à couverture
totale réalisé en polyuréthanne peint et acier inox
Les opérations de production sont effectuées sur
la partie frontale de la machine où sont placées les
commandes, les appareillages de contrôle et les
becs de débit.
Au-dessus de la machine se trouve une surface
employée comme chauffe-tasses.
C
1
1
1
1 Robinet de débit vapeur
2 Lance vapeur
3 Robinet débit eau chaude
4 Lance eau chaude
5 Groupe débit café
6 Commande débit café
7 Témoin du niveau eau en chaudière
8 Manomètre
9 Interrupteur général et voyant interrupteur
allumé
10 Interrupteur et voyant insertion résistance
chaudière
11 Réservoir eau
12 Indicateur lumineux manque d'eau réservoir
MOD. S TANK
1
1
2
1
-
-
-
1
1
1
1
D E
1 1
1 1
1 1