Bosch MUZ8NV2 Gebrauchsanleitung Seite 11

Bouillir les nouilles
Remplissez une casserole aux trois
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quarts d'eau puis salez selon vos goûts.
Rajoutez un peu d'huile si vous le souhai-
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tez ; cela empêche les nouilles de coller
entre elles. Faites bouillir l'eau.
Versez les nouilles dans l'eau bouillante
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et faites-les cuire 2 à 5 minutes (selon
la pâte et son degré de séchage).
Recettes
Versez tous les ingrédients dans le bol.
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Avec le crochet, pétrissez 4 à 6 minutes
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au niveau 3.
Si la pâte est trop sèche, rajoutez
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de l'eau. La masse doit avoir pris
la forme d'une boule ferme.
Nouilles aux œufs
500 g de farine de blé
250 g d'œufs (5 œufs environ)
2–3 c. à soupe (20–30 g) d'eau
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Nouilles aux tomates
500 g de farine de blé
140 g de concentré de tomate
120 g d'œufs (2 œufs environ)
4–6 c. à soupe (40–60 g) d'eau
Nouilles au blé entier
500 g de nouilles au blé entier
300 g d'œufs (6 œufs environ)
Nouilles aux épinards
500 g de farine de blé
200 g d'épinard
8 c. à soupe (85 g) d'eau
Pâte à nouilles à la semoule de blé dur
250 g de farine de blé
250 g de semoule de blé dur
10–12 c. à soupe (100–120 g) d'eau bouillante
120 g d'œufs (2 œufs environ)
Pâtes à nouilles au sarrasin
200 g de sarrasin
300 g de farine de blé
180 g d'œufs (3 œufs environ)
5–7 c. à soupe (50–70 g) d'eau bouillante
Sous réserve de modifications.
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