Oursson FE1105D Bedienungsanleitung Seite 20

Démarrage
Avant la première utilisation de la yaourtière,
stérilisez le boîtier en céramique et le couvercle,
lavez le corps du couvercle dans de l'eau chaude et
savonneuse et essuyez l'intérieur et l'extérieur à l'aide
d'un chiffon doux et humide. Essuyez tout.
Ordre d'utilisation:
1. Prenez le boîtier stérilisé
suivant la recette. Fermez avec le couvercle. Placez-
le dans le corps de l'appareil et refermez avec le
couvercle.
2. Connectez le cordon d'alimentation à l'appareil.
3. Branchez l'appareil.
4. Réglez le temps préréglé en appuyant sur le bouton
:
• Mode YAOURT – 10/maximum jusqu'à 24 heures.
RECOMMANDATIONS DE PRÉPARATION
Produit Levain
Yaourt à base
Yaourt
de lait en poudre
Yaourt nature Yaourt
Yaourt à la
Yaourt
grecque
Yaourt nature
(sur la base
d'un yaourt pré-
préparé)
Yaourt nature
(sur la base du
yaourt provenant
d'un magasin)
Yaourt à la
Yaourt
turque
1. Il faut désinfecter le boîtier en céramique et le cou-
vercle à chaque fois avant l'utilisation de l'appareil.
Les ustensiles de cuisine et de conservation doivent
être stérilisés.
2. Vos mains et vos vêtements doivent être propres
lors de la préparation.
3. Suivez les recommandations du manuel d'utilisation
et du livre de cuisine.
4. Il est déconseillé d'ajouter des noix, des grains, des
fruits secs, des fruits frais et des légumes n'ayant
subi aucun traitement préalable à cause d'un risque
de croissance des microorganismes nocifs lors du
processus de fermentation. Il est plus prudent de les
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, placez les ingrédients
Types de lait
Lait en poudre
Stérilisé,
pasteurisé, à
température ultra
haute et lait traité
thermiquement
contre la teneur
-
en matières
grasses.
-
Crème stérilisée
à faible teneur en
matières grasses
5. Appuyez sur le bouton
cuisson.
6. Appuyez à nouveau sur le bouton pour annuler ou
pour éteindre.
7. Un voyant rouge s'allumera, preuve que la
température augmente. Lorsque cette augmentation
atteint la température de fonctionnement, un voyant
vert s'allume, alors, l'appareil fonctionne et maintient
la température requise.
8. L'appareil émet un signal sonore à la fin de la
cuisson et « 00:00 » apparaîtra à l'écran.
9. Éteignez l'appareil. Débranchez-le et retirez le
boîtier. Patientez jusqu'à ce que les boîtiers se
refroidissent et placez-les au réfrigérateur.
REMARQUE: Vous pouvez conservez le yaourt au
réfrigérateur pendant 8 jours.
Temps de
Dosage
cuisson
8-12
Heures
6-10
Heures Suivant les
recommandations
des fabricants
8-15
Heures
125 ml de yaourt
pour chaque
1,125 l de lait.
6-10
Heures
Suivant les
recommandations
des fabricants
ajouter dans le produit fini.
5. Si le yaourt est très liquide, cela signifie que le levain
était très faible, ou que le temps de fermentation
était insuffisant.
6. Il ne faut pas nettoyer les baies et les fruits secs de
manière à enlever la couche qui les enrobe. Mettez
les baies lavées sur un torchon et laissez-les sécher
à l'air.
7. Utilisez du lait à température ambiante.
8. Utilisez uniquement des produits frais et
de qualité pour la préparation du yaourt et
des produits laitiers.
9. Pour la préparation du yaourt, utilisez uniquement
pour commencer la
Remarque
Le goût prononcé du yaourt
dépend de la teneur en mati-
ères grasses du lait.
Il est conseillé de filtrer le
yaourt préparé à l'aide des
compresses ou des serviet-
tes en lin afin d'égoutter le
lactosérum.
Il est conseillé de préparer le
yaourt avec cette méthode
cinq fois au plus, ensuite de
renouveler le levain. Vous
pouvez conservez le yaourt au
réfrigérateur pendant 7 jours
au plus.
N'utilisez pas de yaourt dont
la durée de conservation est
arrivée à expiration.
Il est conseillé de le diluer
avec de la crème de lait, de
faire préalablement bouillir,
ensuite de le refroidir à une
température de 40 °C