Embalar Os Alimentos; Capacidade De Congelação; Super-Refrigeração; Supercongelação - Siemens KS 40 U 640 Gebrauchsanleitung

Congelação e conservação
Como embalar os
alimentos:
Embalar os alimentos em porções
adequadas ao tamanho da sua família.
As porções para legumes e fruta não devem
ser superiores a 1 kg e, para carne, a 2,5 kg.
Alimentos em porções mais pequenas
congelam mais rapidamente, mantendo
a sua qualidade, depois de descongelados
e confeccionados.
Embalar hermeticamente os alimentos para
que não sequem nem percam o sabor.
Produtos próprios para embalagem:
Películas de plástico, mangas de polietileno,
folhas de alumínio. Caixas próprias para
congelação. Estes produtos encontram-se à
venda no comércio da especialidade.
Produtos não adequados para
embalagem:
Papel de embrulho, papel de pergaminho,
celofane, sacos para lixo e sacos de
compras usados.
Introduzir os alimentos na embalagem,
retirar totalmente o ar e fechar a embalagem
hermeticamente.
Para fechar as embalagens são
indicados:
Elásticos, clips de plástico, cintas, fitas
autocolantes resistentes à temperatura ou
produtos similares. Sacos e mangas de
polietileno podem ser fechados com um
aparelho próprio para esse efeito.
Antes de colocar os alimentos no
congelador, deve identificar e datar as
embalagens.
Capacidade máxima de
congelação
Os alimentos devem, se possível, congelar
rapidamente até ao seu núcleo. Só assim,
conservam as vitaminas, os nutrientes, o
aspecto e o sabor. Não ultrapassar, por isso,
a capacidade máxima do seu aparelho.
Na zona de congelação e no período de 24
horas, podem ser congeladas, de uma só
vez, as seguintes quantidades de alimentos
KS40U640 max. 6.5 kg
KS36U641 max. 7 kg
KS36U630 max. 7 kg
KS30U641 max. 6 kg
Colocar pequenas quantidades (até 1 kg) na
gaveta de congelação rápida Fig. 1/12. A
congelação dos alimentos processa-se de
forma bastante rápida.
No caso de grande quantidade de
alimentos, estes devem ser distribuidos pela
base da zona de congelação. Ter atenção,
para que os alimentos já congelados não
entrem em contacto com os alimentos
frescos, que vão ser congelados. Se
necessário, empilhar os alimentos já
congelados. Evita-se, deste modo, que os
alimentos congelados possam aquecer ou
começar a descongelar.
Alimentos ou bebidas quentes devem
arrefecer à temperatura ambiente, antes de
serem colocados na zona de congelação.
Super-refrigeração
3 a 4 horas antes de ir fazer compras,
deverá ligar a super-refrigeração ou, o mais
tardar, no momento de introduzir os
alimentos frescos. Para ligar a super-
refrigeração, basta apenas premir a tecla de
super- refrigeração „super" (Fig. 2 /2).
A indicação "SU" (Fig. 2 /4) e a indicação
"Super" (Fig. 2 /5) mostram o
funcionamento. Com a super-refrigeração, a
zona de refrigeração 6 é arrefecida para
uma temperatura mais baixa. Depois, muda
automaticamente para a temperatura
regulada, antes da super-refrigeração.
Supercongelação
Se, no congelador, existirem já alimentos
congelados, a supercongelação deve ser
ligada algumas horas antes da colocação de
alimentos frescos.
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