Ratatouille - Silvercrest SMKE 1500 A1 Bedienungsanleitung

SilverCrest SMKE 1500 A1
Postup:
Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na jemné kroužky.
Regulátor teploty (11) nastavte do polohy 3 (Vaření). Až bude varná mísa (5) horká, přidejte přepuštěné
máslo.
Za stálého míchání osmažte cibuli dozlatova. Přidejte cukr a nechte cibuli lehce zkaramelizovat.
Polijte koňakem, nechte projít varem a poté přidejte zeleninový vývar. Dochuťte solí a pepřem.
Udržujte var po dobu asi 30 minut.
Na zapečení povrchu polévky budete potřebovat tepelně odolné polévkové misky. Předehřejte troubu na
230 °C (Gril / horní ohřev).
Chléb nakrájejte podle velikosti polévkových misek a opečte jej.
Cibulačku nalijte do polévkové mísy, na hladinu polévky dejte tousty a posypte sýrem.
Rychle zapečte v troubě, dokud se sýr neroztaví.

Ratatouille

Pro 4 osoby
Složky:
1 středně velký lilek
2 středně velké cukety
2 velké červené papriky
2 velké žluté papriky
1 plechovka oloupaných rajčat
2 cibule
4 stroužky česneku
Postup:
Zeleninu opláchněte, omyjte a nakrájejte na kostičky. Nakrájejte česnek najemno. Oloupejte cibuli a
nakrájejte ji na malé kousky.
Nakrájený lilek osolte a nechte sůl vsáknout po dobu 10 minut, poté ho osušte kuchyňskou utěrkou.
Regulátor teploty (11) nastavte do polohy 5 (Smažení/Opékání). Až bude varná mísa (5) horká, přidejte
olivový olej.
Potom osmahněte cibuli a cukety, přidejte pepř a nakonec lilek.
Zeleninu smažte při vysoké teplotě asi 5 minut.
Regulátor teploty (11) nastavte na úroveň 3 (Vaření), poté přidejte rajčatový protlak, česnek a bylinky,
loupaná rajčata a cukr. Dobře okořeňte.
Uzavřete skleněné víko (1) a nechte ratatouille zvolna vařit asi 20 minut. Podle potřeby přidejte trochu
vody.
30 - Čeština
1 lžička čerstvého rozmarýnu (nakrájeného)
1 lžička čerstvého tymiánu (nakrájeného)
1 lžička čerstvé šalvěje (nakrájené)
2 lžíce cukru
100 ml olivového oleje
1/2 rajčatového protlaku
Sůl, mletý pepř