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M Chef
Intensität
Die Intensität bestimmt, wie schnell und
wie gleichmässig das Gargut die zuge-
führte Energie in Form von Gour-
met Units aufnehmen soll.
–
stark
Für die meisten Speisen, z. B. Brot,
Blätterteiggebäck, Aufläufe, Terrinen,
Braten und Fisch. Je nach Gargut
werden durchschnittlich 11 Gour-
met Units pro Minute aufgenommen,
maximal jedoch 13 Gourmet Units
pro Minute.
–
mittel
Für schwere Rührteige (z. B. Schoko-
laden- oder Mandelkuchen), Blechku-
chen, Brötchen, Pizza und Fleisch. Je
nach Gargut werden durchschnittlich
9 Gourmet Units pro Minute aufge-
nommen.
–
sanft
Für empfindliche Speisen wie z. B.
Käsekuchen, Crème Caramel und
Soufflés. Je nach Gargut werden
durchschnittlich 3 Gourmet Units pro
Minute aufgenommen.
Diese Angaben sind Durchschnitts-
werte, die je nach Gargut variieren.
Tipp: Rezepte für die M Chef Betriebs-
arten und Automatikprogramme finden
Sie im beiliegenden Kochbuch für Ihren
Dialoggarer.
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