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ALLGEMEINES
E
R
von Zubehörteilen sind im Handel erhält-
INE
EIHE
lich. Stellen Sie vor dem Kauf sicher, dass das Zubehör
für den kombinierten Einsatz von Dampf und Heiß-
luft geeignet ist.
S
S
B
auf den Ofenrost. Er kann grö-
TELLEN
IE DIE
EHÄLTER
ßere Gewichte tragen als den Back-/Tropfeinsatz
oder der Dampfeinsatz.
V
S
, dass zwischen dem oberen
ERGEWISSERN
IE SICH
Rand des Behälters und der oberen Wand des Gar-
raums mindestens ein Abstand von 30 mm eingehal-
ten wird, damit der Dampf ungehindert in den Behäl-
ter eindringen kann.
10
ZUBEHÖR
AUSWÄHLEN DES GARBEHÄLTERS
V
S
ERWENDEN
IE MÖGLICHST GELOCHTE
zum Garen von Gemüse. Der Dampf kann dann von
allen Seiten an die Speise gelangen und die Speise
wird überall gleichmäßig gegart.
D
AMPF KANN PROBLEMLOS IN DIE
rer Speisestücke eindringen, so z. B. bei großen Kar-
toffeln. Auf diese Weise wird ein gleichmäßiger und
effizienter Garvorgang gewährleistet und eine gro-
ße Menge kann in der gleichen Zeit gegart werden
wie eine kleinere Menge. Wenn die Speisen so (mit
ausreichend Abstand) angeordnet werden, dass der
Dampf ungehindert die einzelnen Stücke erreichen
kann, können größere Mengen in der gleichen Zeit
gegart werden wie kleinere Mengen bei Anordnung
ohne ausreichende Zwischenräume.
B
B
EI
EHÄLTERN MIT KOMPAKTERER
. T
FEN BZW
ONTÖPFEN
Spargel, wo nur sehr kleine oder keine Zwischenräu-
me vorhanden sind, dauert der Garvorgang länger,
da kein ausreichender Platz für den Dampf vorhan-
den ist.
G
ARBEHÄLTER
Z
größe-
WISCHENRÄUME
B
S
AUWEISE WIE
CHMORTÖP
oder bei Speisen wie Erbsen oder
, so z. B.
-
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