Inhaltsverzeichnis
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Lebensmittel verstauen
Fleisch und Fisch
Steak
Lammfleisch
Kalbsbraten
Gewürfeltes Kalbsfleisch In kleine Würfel geschnitten
Gewürfeltes
Lammfleisch
Hackfleisch
Innereien (Stücke)
Mortadella / Salami
Hühnchen und Pute
Gans und Ente
Rotwild, Hase,
Wildschwein
Süßwasserfische
(Lachs, Karpfen, Wels)
Magerfische; Barsch,
Steinbutt, Flunder
Fettfische (Thunfisch,
Makrele, Blaubarsch,
Sardelle)
Schalentiere
Kaviar
Schnecken
Hinweis: Gefrorenes Fleisch sollte nach dem Auftauen wie frisches Fleisch gegart
werden. Falls das Fleisch nach dem Auftauen nicht gegart wird, darf es nicht
wieder eingefroren werden.
Vorbereitung
In Folie eingewickelt
In Folie eingewickelt
In Folie eingewickelt
In Stücke schneiden
In Beuteln, ohne Gewürze
In Stücke schneiden
Sollte verpackt sein, selbst
wenn eine Pelle vorhanden ist
In Folie eingewickelt
In Folie eingewickelt
In Portionen von 2,5 kg und als
Filets
Nach dem Entfernen von
Fischeingeweide und
Schuppen waschen und
trocknen; bei Bedarf Schwanz
und Kopf abschneiden.
Gereinigt und in Beuteln
Verpackt, in Aluminium- oder
Kunststoffbehältern
In Salzwasser; Aluminium- oder
Kunststoffbehälter
DE - 25 -
Maximale
Aufbewahrungsdauer
(Monate)
6 – 8
6 – 8
6 – 8
6 – 8
4 – 8
1 – 3
1 – 3
4 – 6
4 – 6
6 – 8
2
4
2 – 4
4 – 6
2 – 3
3
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