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§ Bedienung Backofen
Allgemeine Hinweise zum Ba
cken, Braten und Grillen
GEFAHR
• xVerbrühunqsqefahr durch heißen
Dampf!
Öffnen Sie die Gerätetür im oder
kurz nach dem Betrieb zuerst nur
ein kleines Stück, um den Dampf
abziehen zu lassen.
Tipps zum Backen
•
Benutzen Sie Metallgeschirr mit
Antihaftbeschichtung oder hitze
beständige Silikonformen.
•
Nutzen Sie den Platz auf dem Rost
gut aus.
•
Stellen Sie Backformen in die Mitte
des Rostes.
•
Wählen Sie die richtige Einschub
position, bevor Sie Ofen oder Grill
einschalten. Wechseln Sie die Ein
schubposition nicht, solange der
Ofen heiß ist.
•
Halten Sie die Ofentür geschlossen.
Tipps zum Rösten
•
Eine Würzmischung aus Zitronen
saft und schwarzem Pfeffer sorgt
für eine besonders schmackhafte
Zubereitung von ganzen Hühnern,
Puten und größeren Fleischportio
nen.
•
Fleisch mit Knochen braucht etwa
1 5 -3 0 Minuten länger zum Garen
als dieselbe Menge Fleisches ohne
Knochen.
•
Jeder Zentimeter an Fleischdicke
braucht etwa 4-5 Minuten mehr
an Garzeit.
•
Lassen Sie Fleisch nach Ablauf der
Garzeit noch etwa 10 Minuten im
Backofen ruhen. Der Fleischsaft
verteilt sich so gleichmäßiger im
Braten und läuft beim Anschneiden
nicht aus.
•
Fisch stellen Sie auf einem hitze
beständigem Teller möglichst in
der mittleren oder unteren Ein
schubposition in den Backofen.
Tipps zum Grillen
Fleisch, Geflügel und Fisch werden
durch das Grillen schnell braun, be
kommen eine schöne Kruste und
trocknen dabei nicht aus. Insbesonde
re flache Stücke, Fleischspieße und
Würstchen sowie Gemüse mit hohem
Wasseranteil (wie Tomaten oder Zwie
beln) sind zum Grillen wie geschaffen.
•
Verteilen Sie das Grillgut so auf
dem Rost, dass es nicht über die
Kanten des Rostes hinausragt.
•
Schieben Sie den Rost (mit darun
ter eingeschobener Tropfschale) in
die richtige Einschubposition. Ver
gessen Sie nicht, die Tropfschale
beim Grillen in den untersten Ein
schub einzuschieben, damit das
Fett aufgefangen wird. Geben Sie
etwas Wasser in die Tropfschale -
so erleichten Sie sich die Reini
gung.
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